やみつき塩レバー
レバーって安くて栄養ありますよね。
好評だった為レシピおこします^_^
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心臓（ハツ）は切り落とし縦半分。緑の線のような感じでカットしました。余分な脂肪？など取り除く
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- 2
ボウルにレバーと水を入れて揉み洗いします。1、2回濯ぐと黒い塊が取り除けます。
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- 3
水は流し、ボウルにレバー入れて塩をかけてモミモミ。そのまま５分くらい置いてからさっと濯ぐ
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鍋に水を入れて中火で沸騰させる。塩とレバーを入れて５分タイマー！※途中、吹きこぼれそうになったら火を弱めましょう。
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- 5
茹で上がったらごま油たらり。温かいうちにネギなど和えるとクタッとしていいかも。ラー油や醤油もお好みでどうぞ。
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仕上げに少しだけ "いい塩" 使いました。塩とごま油って美味しいですよねー
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コツ・ポイント
しっかり沸騰したところへレバーを入れましょう^_^
★まとめ★
レバーカット→水洗い
塩もみ５分放置→水洗い
５分茹でる→ごま油
ですね！
つくれぽ
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