🍲🐐Tongseng Kambing Ala Firhan

Name: 🍲🐐Tongseng Kambing Ala Firhan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing (jangan dicuci); 5 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 8 lembar daun jeruk; 1 1/2 butir pala; 6 butir cengkih; 3 butir bunga lawang; 7 butir kapulaga; 5 cm kayu manis; 1,5 liter air; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sdm kaldu sapi; 1 sdt gula pasir; 1 sdt penyedap; 10 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 6 butir kemiri; 12 buah cabai keriting merah; 1 jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 jempol lengkuas; 2 sdt ketumbar sangrai halus; 1 sdt jintan sangrai; 1 1/2 sdm margarin; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 1/2 buah bawang bombay; 15 buah cabe rawit utuh; 1 buah cabe merah besar

Rabiatul Adawiyah Hasbullah @rabiadawiy23

tenggarong,kutai kartanegara,kaltim

Lagi malas foto2... Intinya ini enak sih, suami dan anak2ku suka, cabenya aku pake dikit aja... Klo masaknya gak pake presto, dilamain aja ngerebus yg pertama biar lebih empuk...

Lebih banyak

🍲🐐Tongseng Kambing Ala Firhan

Rabiatul Adawiyah Hasbullah @rabiadawiy23

tenggarong,kutai kartanegara,kaltim

Lagi malas foto2... Intinya ini enak sih, suami dan anak2ku suka, cabenya aku pake dikit aja... Klo masaknya gak pake presto, dilamain aja ngerebus yg pertama biar lebih empuk...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lain
1 kgdaging kambing (jangan dicuci)
5 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
8 lembardaun jeruk
1 1/2 butirpala
6 butircengkih
3 butirbunga lawang
7 butirkapulaga
5 cmkayu manis
1,5 literair
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 sdmkaldu sapi
1 sdtgula pasir
1 sdtpenyedap
Bumbu halus
10 siungbawang putih
15 siungbawang merah
6 butirkemiri
12 buahcabai keriting merah
1 jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 jempollengkuas
2 sdtketumbar sangrai halus
1 sdtjintan sangrai
Bumbu tumis
1 1/2 sdmmargarin
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 1/2 buahbawang bombay
15 buahcabe rawit utuh
1 buahcabe merah besar
100 mlsantan
1 sdmsauce tiram
2 sdmkecap manis
150 grkol, iris besar
1 buahtomat
1 batangdaun bawang
1 sdmbawang goreng
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtpenyedap
1/4lada
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging kambing, rebus daging di air mendidih -+ 5 menit.. Tiriskan, buang airnya
2

Tumis bumbu halus dan bahan lain (selain daging, air, bubuk2 seasoning) hingga harum dan matang... lalu masukkan daging, air dan bubuk2 seasoning. (Rekomendasi pake presto)
3

Tumis margarin, bawang2 lalu masukan cabe besar, daging kambing, santan, saus tiram, kecap manis dan bubuk2 seasoning.. setelah mendidih baru masukan potongan kol dan tomat, daun bawang, bawang goreng