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激辛らっきょう甘酢
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激辛らっきょう甘酢-レシピのメイン写真

激辛らっきょう甘酢

suke529
suke529 @cook_110962927

4リットル瓶

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材料

4人前
  • らっきょう 1kg
  • らっきょう酢(合わせ酢) 1袋(1kg用)
  • 氷砂糖 1袋
  • 塩 70g
  • 唐辛子 10本
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作り方

  1. 1

    らっきょうは皮をむき、熱湯でサッと洗い流す。

    • 激辛らっきょう甘酢作り方1写真
    • 激辛らっきょう甘酢作り方1写真
  2. 2

    水気をしっかり切る。

  3. 3

    煮沸消毒した保存瓶にらっきょうを入れる。

  4. 4

    塩、氷砂糖、唐辛子を加える。

  5. 5

    らっきょう酢を全体に注ぐ。

  6. 6

    蓋をして冷暗所で保存し、1週間ほど漬け込む。

コツ・ポイント

唐辛子の量はお好みで調整してください。

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suke529
suke529 @cook_110962927
2026/06/10 14:13に公開

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