Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan rendam beras basmati minimal 1 jam.
- 2
Panaskan minyak, masukkan kayu manis & kapulaga, aduk sampai wanginya keluar, masukkan bawang bombay, bawang merah & bawang putih cincang, tumis sampai layu, masukkan jinten bubuk, ketumbar & lada, aduk kembali sampai rata, tuangi air, biarkan mendidih.
- 3
Setelah air mendidih masukkan ayam/daging, masukkan juga lemon aswad, bumbui garam & kaldu jamur, tutup panci dan rebus ayam/daging sampai matang.
- 4
Setelah ayam/daging matang angkat dan tiriskan, olesi permukaan ayam/daging dengan saffron bubuk yang sudah dilarutkan dengan air panas dan minyak.
Masukkan beras basmati, aduk dan aron sampai airnya menyusut. - 5
Panaskan kukusan, pindah beras yang sudah diaron tadi ke dalam kukusan, beri saffron untuk pewarna, masukkan ayam & cabai hijau, kukus sampai nasi matang.
- 6
Matikan api, buka kukusan lalu masukkan wadah berisi bara arang, siram minyak goreng lalu tutup untuk membuat aroma smoky, aduk nasi dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar