めんつゆで！簡単美味しい揚げたし豆腐♪
nekonoko.922 @cook_60031305
めんつゆを活用して手軽にパパッと作れる、
簡単だけれど本格的な味わいの揚げだし豆腐です♪
手間のかかるイメージの揚げ出し豆腐を、少ない油の揚げ焼きで簡単に作れます！熱々の豆腐をフライパンから直接つゆに入れた瞬間の「ジュッ」という音が食欲をそそります(^^♪
お出汁の旨味が衣に染みて美味しいです！夕食にあと一品欲しい時や、お酒のおつまみに(^^)
めんつゆで！簡単美味しい揚げたし豆腐♪
めんつゆを活用して手軽にパパッと作れる、
簡単だけれど本格的な味わいの揚げだし豆腐です♪
手間のかかるイメージの揚げ出し豆腐を、少ない油の揚げ焼きで簡単に作れます！熱々の豆腐をフライパンから直接つゆに入れた瞬間の「ジュッ」という音が食欲をそそります(^^♪
お出汁の旨味が衣に染みて美味しいです！夕食にあと一品欲しい時や、お酒のおつまみに(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに分量のお湯とめんつゆを入れてつゆをつくり、人数分の器に均等に分け入れておきます。
- 2
豆腐を横半分に切ってそれぞれを４等分します。
- 3
片栗粉をパッドや皿にしき豆腐に片栗粉をまぶしていきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し時々ひっくり返しながら揚げ焼いていきます。（小さなﾌﾗｲﾊﾟﾝなので２枚づつ焼いてます）
-
- 5
写真位に両面に焼き目がついたらフライパンから取り出し、❶の器に直接分け入れていきます。
-
- 6
小葱や鰹節を乗せて完成です。
コツ・ポイント
レシピでは5倍濃縮のめんつゆを使用しています。メーカーにより希釈が異なるためお好みで調整してください。また、小さめのフライパンを使用しているため、大きめのフライパンで調理される場合は油の量を豆腐が3/1位ひたる量で調整してみてください(^^
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