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我が家のハンバーグ
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我が家のハンバーグ-レシピのメイン写真

我が家のハンバーグ

まる゜
まる゜ @cook_40217078

砂糖、ニンニク、数種類のスパイスも入れます。こね過ぎないのもコツです。

砂糖、ニンニク、数種類のスパイスも入れます。こね過ぎないのもコツです。

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我が家のハンバーグ

まる゜
まる゜ @cook_40217078

砂糖、ニンニク、数種類のスパイスも入れます。こね過ぎないのもコツです。

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材料

2人分
  • 合いびき肉 250g
  • 玉ねぎ  1/2個
  • ニンニク 3個
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 少々
  • 卵 1
  • オレガノ 少々
  • オールスパイス 少々
  • ナツメグ 少々
  • チリペッパー 少々
  • ■ ソース
  • 料理酒 50ml
  • 砂糖 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎとニンニクを耐熱容器に入れて、レンチン500wで5分

  2. 2

    肉以外のすべての材料を混ぜる

  3. 3

    ②にひき肉を入れて、軽くこねる(注:こね過ぎない)

  4. 4

    空気を抜くように形作り、真ん中をへこませる

  5. 5

    フライパンでフタをして両面焼き、ソースの材料をすべて入れて、軽く煮詰める

コツ・ポイント

こね過ぎると肉汁が外に逃げてしまうそうです。まとまる程度に軽くこねるのがコツです。

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まる゜
まる゜ @cook_40217078
2026/06/10 08:38に公開
料理が大好きです。皆さんのレシピをいつも楽しく作っています。upしてるレシピはアレンジOKです。おうちにある材料で自由に楽しく作ってください♫
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんにく 牛乳 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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