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大和芋の香ばし揚げ🍘
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大和芋の香ばし揚げ🍘-レシピのメイン写真

大和芋の香ばし揚げ🍘

マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

おつまみ、サイドメニューに♡

⚠️長芋では作れません

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材料

10個分
  • 大和芋 200g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 大葉 5枚
  • 食卓のり 5枚
  • オススメ食べ方↓
  • 塩&柑橘果汁 お好み
  • ポン酢 お好み
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作り方

  1. 1

    大和芋の皮を剥き適当な大きさにしてチョッパーで粉砕します ※50回ほど引っ張る

    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方1写真
    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方1写真
    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方1写真
  2. 2

    刃を取り外しそこに白だし、片栗粉を入れよく混ぜる

    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方2写真
    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方2写真
  3. 3

    油を170°くらいに温める

  4. 4

    スプーン一杯くらいの大和芋を大葉、海苔、それぞれに乗せて都度、油へ入れて行く

    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方4写真
    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方4写真
    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方4写真
  5. 5

    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方5写真
  6. 6

    少し大和芋の色が変わったくらいでひっくり返し、また色が変わったらすぐ取り出します ※中をトロっと仕上げる為

    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方6写真
  7. 7

    揚がったら油を切り、盛り付けたら完成です

    • 大和芋の香ばし揚げ🍘作り方7写真

コツ・ポイント

あっという間に揚がります
揚げすぎないのがポイントです
両面少しぷくっとしたら油から上げどきです

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マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
2026/06/10 09:48に公開
東海地区
🔰オススメ♡とにかく簡単⚠️白いお砂糖を使っていません(ラカント、きび砂糖、てんさい糖、オリゴ糖、ハチミツ、メイプルシロップなどを使います)しょうゆは昆布しょうゆか、出汁しょうゆを使用しています
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このレシピのキーワード

大葉 海苔 片栗粉 柑橘 大和芋

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