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ネギ塩豚炒めうどん
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ネギ塩豚炒めうどん-レシピのメイン写真

ネギ塩豚炒めうどん

Okarina
Okarina @cook_111096810

ネギ塩の旨みが細麺のうどんによく絡んでやみつきになります。ガッツリしているけど、うどんで喉越しよくサラッと食べられる一品です。

ネギ塩の旨みが細麺のうどんによく絡んでやみつきになります。ガッツリしているけど、うどんで喉越しよくサラッと食べられる一品です。

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ネギ塩豚炒めうどん

Okarina
Okarina @cook_111096810

ネギ塩の旨みが細麺のうどんによく絡んでやみつきになります。ガッツリしているけど、うどんで喉越しよくサラッと食べられる一品です。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 150g
  • 長ねぎ 1本(約100g)※半分はみじん切り、半分はざく切り
  • うどん(ゆで) 2玉
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ☆水 大さじ2(ネギ塩豚調味料.大さじ2(めんつゆ割る用)
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ2(タレ用)+小さじ1(焼き用)
  • おろしにんにく 2片(タレ用・焼く用半分ずつ)※チューブは1片=3cm
  • 黒こしょう 適量
  • ラー油 小さじ1/2※お好みで
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作り方

  1. 1

    長ねぎ1/2本はみじん切り、もう1/2本はざく切りにする。

    • ネギ塩豚炒めうどん作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆調味料を入れて混ぜる。

    • ネギ塩豚炒めうどん作り方2写真
    • ネギ塩豚炒めうどん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、にんにくを炒めて香りを出し、豚バラ肉とざく切り長ねぎを炒める。

    • ネギ塩豚炒めうどん作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら余分な脂を拭き取る。

    • ネギ塩豚炒めうどん作り方4写真
  5. 5

    ネギ塩ダレを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。

    • ネギ塩豚炒めうどん作り方5写真
  6. 6

    うどんを表示通りに温め、冷水で締めた後、な器に盛る。

    • ネギ塩豚炒めうどん作り方6写真
    • ネギ塩豚炒めうどん作り方6写真
  7. 7

    めんつゆ(2倍濃縮)と水を混ぜてうどんにかける。

    • ネギ塩豚炒めうどん作り方7写真
  8. 8

    その上にネギ塩豚炒めをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズも!

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Okarina
Okarina @cook_111096810
2026/06/16 02:40に公開

このレシピのキーワード

炒めもの うどん 片栗粉 酒 豚バラ肉 長ネギ

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