Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1,7 L air; 1 bungkus bumbu soto ayam instan; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya minyak untuk menumis; 4 buah lemon cina (untuk kuah soto); 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 cm kunyit bakar; 4 butir kemiri bakar; 15-20 merica butiran; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas geprek; 2 batang serai geprek; 15 buah cabe rawit; 3 buah tomat merah; 4 siung bawang putih; Secukupnya air untuk merebus; 2 buah lemon cina (peras airnya); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya nasi putih; Secukupnya toge; Secukupnya kol; Secukupnya bihun; Secukupnya daun bawang; Secukupnya seledri

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Mumpung libur, nyoto dulu yuks....
Kali ini buat soto ayam yang seger ...

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#24/8/2026

Mumpung libur, nyoto dulu yuks....
Kali ini buat soto ayam yang seger ...

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#24/8/2026

Lebih banyak

Soto Ayam

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Mumpung libur, nyoto dulu yuks....
Kali ini buat soto ayam yang seger ...

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#24/8/2026

Mumpung libur, nyoto dulu yuks....
Kali ini buat soto ayam yang seger ...

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#24/8/2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 gramayam
1,7 Lair
1 bungkusbumbu soto ayam instan
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyaminyak untuk menumis
4 buahlemon cina (untuk kuah soto)
Bumbu Halus:
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 cmkunyit bakar
4 butirkemiri bakar
15-20merica butiran
1/2 sdtketumbar bubuk
Bumbu Cemplung:
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas geprek
2 batangserai geprek
Bahan Sambal:
15 buahcabe rawit
3 buahtomat merah
4 siungbawang putih
Secukupnyaair untuk merebus
2 buahlemon cina (peras airnya)
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Bahan Pelengkap:
Secukupnyanasi putih
Secukupnyatoge
Secukupnyakol
Secukupnyabihun
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyaseledri
Secukupnyasambal
Secukupnyakecap manis
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyatelur rebus (belah menjadi 2)
Secukupnyatahu bakso goreng (bisa diganti tempe goreng/yang lain)
Secukupnyalemon cina

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air, masukkan ayam, & beri bumbu soto ayam. Masak sampai bumbu meresap.
2

Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung. Tumis sampai layu. Beri air rebusan ayam.
3

Beri garam & kaldu jamur. Masak sampai ayam empuk. Setelah itu, beri perasan lemon cina.
4

Sambal: rebus tomat, cabe rawit, & bawang putih. Setelah dingin, blender. Tuang ke dalam mangkok, beri garam, kaldu jamur, & perasan lemon cina.
5

Seduh kol & toge dengan air panas kemudian angkat & tiriskan. Rebus bihun ± 2-3 menit. Angkat & tiriskan.
6

Dalam mangkok saji: beri nasi, bihun, toge, & kol. Beri kuah soto. Taburi dengan bawang goreng, seledri & daun bawang iris. Tambahkan telur rebus & lemon cina.
7

Soto ayam siap disajikan bersama pelengkap. Selamat menikmati.