🔰なすでもう一品！乱切りなすの甘辛おかか炒め
アプリでひらく作り方
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600Wのレンジで約1分30秒加熱する。少ししんなりする程度でOK。
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フライパンに油小さじ1を熱し、なすを入れて焼き目がつくまで炒める。
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しょうゆ・みりん・砂糖を加え、汁気が少なくなるまで全体に絡める。
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火を止め、かつお節を加えてサッと混ぜる。
器に盛り、白ごまを振ったら完成😊 -
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❓Q. なすは乱切りでいい？
乱切りがおすすめ。断面が広く、甘辛ダレが絡みやすい👍 - 7
❓Q. レンジ加熱は必須？
必須ではないが、先に加熱しておけば油も節約できる👌
🔰レシピID:26423511 - 8
❓Q. かつお節はいつ入れる？
火を止めてから。香りが飛びにくく、タレもよく絡む。 - 9
❓Q. 冷めても食べられる？
食べられる。お弁当や作り置きの副菜にも使いやすい。
コツ・ポイント
🔰フライパンに入れたらすぐ動かさず、焼き目をつける
🔰調味料を入れた後は焦げやすいので、短時間で絡める
🔰かつお節は火を止めてから入れると風味が残りやすい
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