877. 🍲Soto Tangkar Iga Sapi

Name: 877. 🍲Soto Tangkar Iga Sapi
Yield: ± 2 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga Sapi atau 500 gr Daging Sapi (sengkel/ sandung lamur); 3 lembar Daun Salam; 6 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 batang Serai, geprek; 3 cm Jahe, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 6 cm Kayu manis; 5 bh Cengkeh; 1 sdm Gula merah, sisir; 100 ml Santan instan; secukupnya lada bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Air; 5 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 5 bh Kemiri, sangrai; 3 cm Kunyit bakar (me : 1 sdt kunyit bubuk); 1 sdt Ketumbar; 4 bh Cabai merah besar buang bijinya. Rebus sebentar supaya kuah lebih merah (me : 2 bh cabai kering + 2 cabai merah keriting); Secukupnya Tomat, iris (me : skip); 2 batang Daun Bawang, iris; Secukupnya Bawang goreng; Secukupnya sambal; secukupnya Emping goreng (me : Skip); Perasan jeruk nipis

Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) @BundaReycha_85

Bekasi

Assalamu'alaikum...
Kebetulan di freezer masih ada stok iga sapi, kalau di buat sop seperti agak bosan yak. Jadi marih kita buat menu iga sapi yang berbeda saja, tapi tentunya masih dengan bahan utama yang sama yaitu iga sapi sesuai dengan stok yang ada. 😅

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15452144

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15452144

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

877. 🍲Soto Tangkar Iga Sapi

Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) @BundaReycha_85

Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15452144

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15452144

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam 30 menit

± 2 - 4 orang

1 kgiga Sapi atau 500 gr Daging Sapi (sengkel/ sandung lamur)
3 lembarDaun Salam
6 lembarDaun jeruk, buang tulang daunnya
2 batangSerai, geprek
3 cmJahe, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
6 cmKayu manis
5 bhCengkeh
1 sdmGula merah, sisir
100 mlSantan instan
secukupnyalada bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaAir
🥀 Bumbu Halus :
5 siungBawang putih
10 siungBawang merah
5 bhKemiri, sangrai
3 cmKunyit bakar (me : 1 sdt kunyit bubuk)
1 sdtKetumbar
4 bhCabai merah besar buang bijinya. Rebus sebentar supaya kuah lebih merah (me : 2 bh cabai kering + 2 cabai merah keriting)
🥀Pelengkap :
SecukupnyaTomat, iris (me : skip)
2 batangDaun Bawang, iris
SecukupnyaBawang goreng
Secukupnyasambal
secukupnyaEmping goreng (me : Skip)
Perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan yang di perlukan
2

Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus daging sampai setengah empuk. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas, dan jahe, tumis lagi sampai harum.
3

Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging. Masukkan santan, gula merah, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, dan lada bubuk. Rebus lagi sampai daging empuk. Cicipi dan koreksi rasa.
4

Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan daging dan kuahnya, beri potongan tomat segar, irisan daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk nipis, kecap dan emping. Sajikan panas... happy cooking

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) @BundaReycha_85

pada 29 Agustus 2026 05.00

Bekasi

Bunda dari 👧👦👶 Tiga orang anak, yang awal mulanya suka memasak itu karena ada insiden yang kecil sih, tapi berdampak sangat luar biasa (cuma gara-gara gak bisa membelah jeruk limo pada saat bantu-bantu ibu mertua masak di dapur🤭 malu-maluin banget, kan yak..😅), dari kejadian itulah bertekad mulai termotivasi untuk bisa menaklukan dapur pribadi yang terinspirasi dari ibu mertua sendiri😁 _ Februari 2019_

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya