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マグロの血合いのステーキ
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マグロの血合いのステーキ-レシピのメイン写真

マグロの血合いのステーキ

まみ
まみ @cook_111455279

マグロの血合いが安く売っていたので。
生臭さに敏感でなければ、シンプルにステーキにすると赤身のうまみがよくわかります。

マグロの血合いが安く売っていたので。
生臭さに敏感でなければ、シンプルにステーキにすると赤身のうまみがよくわかります。

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マグロの血合いのステーキ

まみ
まみ @cook_111455279

マグロの血合いが安く売っていたので。
生臭さに敏感でなければ、シンプルにステーキにすると赤身のうまみがよくわかります。

マグロの血合いが安く売っていたので。
生臭さに敏感でなければ、シンプルにステーキにすると赤身のうまみがよくわかります。

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材料

1人分
  • マグロの血合い 100~150g
  • にんにく 一片 おろしなら小さじ1
  • バター 小さじ1~
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    にんにくを薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンにバター、にんにくを入れ、火にかける。フライパンが十分に温まったらマグロを置く。

  3. 3

    すぐに火は通ります。表面の色が変わったらひっくり返してもう片面も焼く。

  4. 4

    塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

焼きすぎると身がぎゅっと固くなってしまうのでサッと焼いておください。
バター小さじ1は少なめです。カロリーが気にならないのであれば大さじ1くらいあると美味しいですよ。

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まみ
まみ @cook_111455279
2026/08/30 12:08に公開
シンプルな材料にするように心がけています。手順や工程を重視しつつ、単純な方法にもしていきたいです。
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このレシピのキーワード

ステーキ まぐろ にんにく バター

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