木綿豆腐のパックのビニールを取り、細く水を入れて、豆腐を晒します。この工程は省いてもいいです。

水を切り、1.5cm角に切ります。

切った豆腐を耐熱皿に入れ、レンジで600W3分温めます。お湯が出るのでお湯を切ります。

豆腐の上に挽肉を入れて広げます。

五分レンジで温めます。

水分が出るので、味噌汁などの水の代わりにします。

麻婆豆腐の素を満遍なくかけて、周りに小口切りにしたネギを入れます。

素を使わない場合には、塩、豆板醤（なければ赤味噌、唐辛子）醤油、鶏ガラスープの素で味付けします。

三分レンジします。水分でますが、そのまま混ぜます。

お皿に盛ります。