Persiapkan bahan dan cuci daging dan tulang sapi hingga bersih, masukkan daun dan rempah-rempah, masak hingga daging empuk.

Giling bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga harum

Tuang bumbu yang ditumis ke dalam kaldu. Masukkan garam, daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih

Sediakan perkedel kentang dan tahu goreng

Sediakan kerupuk merah, rendam bihun dengan air dingin dan tiriskan

Masukkan bihun, siram dengan kuah kaldu, letakkan tahu, perkedel, daging, cabe, daun seledri dan jeruk nipis, kecap, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah