豆乳でまろやか♪うどん入り小田巻蒸し
これ一品で主食・たんぱく質・野菜がとれる♪食べ応えも◎豆乳と白だしでやさしい味に仕上げた、子どもが喜ぶ小田巻蒸しです♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを花形に抜いてやわらかくゆでる。ほうれん草もゆでて水気を絞り、1〜2cmに切る。うどんも食べやすく切る。
- 2
フライパンに鶏ひき肉と水大さじ1を入れ、ほぐしながら火を通す。水分がなくなったら火を止める。
- 3
卵を溶き、【Ａ】を加えて混ぜ、茶こしでこす。
- 4
器にうどん、鶏ひき肉、ほうれん草、コーン、かまぼこを入れ、卵液を静かに注ぐ。
- 5
花形にんじんをのせ、アルミホイルをふんわりかぶせる。
- 6
深めのフライパンに器を置き、器の1/3高さまで熱湯を注ぐ。
- 7
フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15〜18分蒸す。
- 8
火を止めて2〜3分置き、中央が固まっていれば完成。
コツ・ポイント
白だしでやさしい味に、みりんでほんのり甘く仕上げています。鶏ひき肉を使って、子どもでも食べやすく♪具材はお好みでアレンジして楽しんでください。グラグラ沸騰させず、なめらかに蒸すのがコツです。
つくれぽ
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