簡単3行程りんご酢で作るチミチュリソース
lilymaman @lilymaman
チミチュリソースって？
南米アルゼンチン発祥の、パセリとお酢が効いた爽やかな緑色の万能ソースです。
お肉の脂っぽさをさっぱりとさせてくれます。
本来は白ワインや赤ワインのワインビネガーで作るのが本場のスタイルだそうですが、今回のレシピでは「純りんご酢」を使用しています。
スーパーで揃う材料で簡単に作ることができますよ。
フルーティーな香りとすっきりした酸味が加わり、カリカリに焼いた豚バラ肉やソーセージの旨味をさらに引き立てる、極上の味わいに。
グリルした牛肉、鶏肉、豚肉などのお肉料理によく合います。
パセリ大量消費できますよ
簡単3行程りんご酢で作るチミチュリソース
チミチュリソースって？
南米アルゼンチン発祥の、パセリとお酢が効いた爽やかな緑色の万能ソースです。
お肉の脂っぽさをさっぱりとさせてくれます。
本来は白ワインや赤ワインのワインビネガーで作るのが本場のスタイルだそうですが、今回のレシピでは「純りんご酢」を使用しています。
スーパーで揃う材料で簡単に作ることができますよ。
フルーティーな香りとすっきりした酸味が加わり、カリカリに焼いた豚バラ肉やソーセージの旨味をさらに引き立てる、極上の味わいに。
グリルした牛肉、鶏肉、豚肉などのお肉料理によく合います。
パセリ大量消費できますよ
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- 1
パセリは茎を除き、葉を細かくみじん切りにする。ニンニクと玉ねぎもみじん切りにする。
-
- 2
ボウルに刻んだ野菜と調味料をすべて入れ、スプーンでよく混ぜる。塩は小さじ1/3から加え、味を見て調整する。
-
- 3
冷蔵庫で1時間以上寝かせて、味をなじませる。グリルしたお肉によく合います。
- 4
コツ・ポイント
塩は小さじ1/3〜味を見ながら入れるとよい。
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