鍋に水と出汁パックを入れ、表示通りに煮出す。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

うどんを表示通りにレンチンして冷水でしっかり冷やし、水気を切る。

どんぶりにうどんを盛り、冷やした出汁を注ぐ。

かぼすを薄切りにしてのせる。