Mie ayam + pangsit ala abang abang
Coba bikin sendiri mi ayam ala abang2, ternyata enak juga, cuma kurang bikin acar aja nih 😃, karena ga punya stok timun 😄, kelihatannya bahannya banyak dan ribet, tapi enggak kok, untuk bikin isian pangsit nya aq sisihkan sdikit dari bahan ayam sebelum kecap dimasukkan saat dimasak. Dan kerupuk pangsitnya juga dari kulit pangsit dipotong kotak lalu digoreng. Minyak ayam nya ini hasilnya banyak ya, bisa disimpan, buat tumis2 masakan lain jg enak, kuahnya klo ga punya tulang ayam bisa buat kaldu dari kaldu bubuk instan.
Mie ayam + pangsit ala abang abang
Coba bikin sendiri mi ayam ala abang2, ternyata enak juga, cuma kurang bikin acar aja nih 😃, karena ga punya stok timun 😄, kelihatannya bahannya banyak dan ribet, tapi enggak kok, untuk bikin isian pangsit nya aq sisihkan sdikit dari bahan ayam sebelum kecap dimasukkan saat dimasak. Dan kerupuk pangsitnya juga dari kulit pangsit dipotong kotak lalu digoreng. Minyak ayam nya ini hasilnya banyak ya, bisa disimpan, buat tumis2 masakan lain jg enak, kuahnya klo ga punya tulang ayam bisa buat kaldu dari kaldu bubuk instan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam kecap : tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe, stelah harum masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, tmbahkan merica garam gula dan sdikit air, (sebelum kecap masuk, aku ambil sdikit ayam untuk isian pangsit). Lalu tambahkan kecap, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna
- 2
Pangsit : ambil selembar kulit pangsit, isi dg ayam dan daun bawang,basahi tepiannya dg air agar bs menempel, lalu lipat sesuai selera. Sisihkan
- 3
Keripik pangsit : potong2 kotak sisa kulit pangsit, goreng dlm minyak panas, tiriskan
- 4
Minyak ayam: goreng kulit dan lemak ayam dalam minyak goreng, biarkan hingga hampir kering lalu masukkan bawang putih, jahe, kunyit geprek dan ketumbar, masak hingga kulit ayam kering skali, lalu angkat dan saring. Minyak siap digunakan
- 5
Bahan kuah, rebus tulang2 ayam hingga kaldu keluar lalu tambahkan daun bawang garam merica sesuai selera
- 6
Cara Penyajian : siapkan mangkok, tuang 2-3 sdm minyak ayam, sdikit kecap asin, dan 1/4 sdt merica bila suka, rebus mi basah beserta pangsitnya, angkat tiriskan, taruh mi di mangkok, beri sayuran, pangsit, topping ayam kecap, keripik, bawang goreng dan daun bawang bila suka, kuah bisa langsung disiramkan atau disajikan terpisah, udah jadi deh, sajikan dg saus sambal, kecap dan acar 😃😃😃 yummy,,, 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar