Tumini nasi kuning (tumpeng mini😁)

Name: Tumini nasi kuning (tumpeng mini😁)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi kuning :; 2 rantang beras; 2 rantang air santan dari 1 kelapa; Secukupnya kunyit, diparut, saring dg air santan; 3 lembar daun pandan; 3 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Kering tempe :; 3 papan tempe, diiris kecil tipis, digoreng garing; Sesuai selera kacang tanah goreng; Bumbu (diiris); 10 bawang merah; 10 bawang putih; 10 cabe keriting; 6 cabe rawit; Daun salam 2 lembar, lengkuas 1 ruas digeprek; Gula jawa, gula pasir,garam; Ayam goreng:; 3 kg ayam potong potong; Bumbu halusnya; 15 bawang putih; 15 bawang merah; 1 sdm ketumbar; 1 sdm merica; Sckpnya daun salam, lengkuas, sereh; Gula, garam; Perkedel kentang :; 3 kg kentang kupas, potong2, goreng sampai empuk lalu dihancurkn

Viedya Pita @cook_6330076

Latepost bgt ini bunda .. Ini bikinin si adek waktu ulg taun ke 2 😁
Bikin nasi kuning sii gampang, yg bikin ribet ya printilan'nya itu bwanyak 😭
Ini resep kayak novel.. Panjaaang 😂😂
Selamatmembaca ya buibu

Lebih banyak

Tumini nasi kuning (tumpeng mini😁)

Viedya Pita @cook_6330076

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nasi kuning :
2rantang beras
2rantang air santan dari 1 kelapa
Secukupnyakunyit, diparut, saring dg air santan
3 lembardaun pandan
3 batangsereh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Kering tempe :
3 papantempe, diiris kecil tipis, digoreng garing
Sesuai selerakacang tanah goreng
Bumbu (diiris)
10bawang merah
10bawang putih
10cabe keriting
6cabe rawit
Daun salam 2 lembar, lengkuas 1 ruas digeprek
Gula jawa, gula pasir,garam
Ayam goreng:
3 kgayam potong potong
Bumbu halusnya
15bawang putih
15bawang merah
1 sdmketumbar
1 sdmmerica
Sckpnya daun salam, lengkuas, sereh
Gula, garam
Perkedel kentang :
3 kgkentang kupas, potong2, goreng sampai empuk lalu dihancurkn
Bawang goreng (optional)
Bumbu halusnya
10 bijibawang putih
1 bijipala
2 sdmmerica (bisa dkurangin ya soalnya sy suka bgt sm merica😁)
Sckpnya garam
2-3 bijitelur
Telur dadar, iris iris
Abon, yang ini beli jadi aja✌✌
Timun, seledri, kerupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan dandang yg sdh diisi air. pake magic com ndakpapa lho.. Airnya disesuaikan aja sm jenis berasnya yg biasa dipake ya..
2

Nasi kuning : campur semua bahan di wajan, berasnya dikaru sampe air hampir habis, baru masuk dandang. diicipin ya asinnya 😉.. Ditunggu sampe mateng bener ya bunda
3

Cuss pindah bikin kering tempe sm kacang tanah..👇👇
4

Bumbu iris tadi ditumis bunda.. Api kecil aja ya sampe mateng bener,baru masuk gula jawa sm garem.. Tambah sedikit air
5

Cek rasa, gula pasir masuk cuma buat nambahin kalo kurang manis aja sih kl saya..
6

Ditunggu sampe bumbunya meletupletup, baru dimasukin tempe yg udh digorwng tadi, sm kacang tanahnya.. Tinggal diaduk, mateng deh 😁
7

Lanjut bikin ayam goreng bunda 👇👇👇
8

Ungkep ayam pake bumbu halus,tambah air secukupnya.. Sekiranya udh meresap bumbunya, bisa dimatiin ya..
9

Kl saya biasanya digoreng pake tepung beras+ telor sebiji, bumbunya pake air sisa ungkepan.. Ngirit tenaga,ngirit waktu, ngirit bahan, ayamnya jg nggak terlalu kering 😉
10

Lanjutperkedel kentang kesukaan sy 😂👇
11

Ya cuma dicampur aja semuanya.. Kasih telor 2 / 3 biji, dibentuk, digoreng 😉
12

Nahh udah jadi tinggal ditata aja bunda 😉 semoga menginspirasi yaa.. Kalo bisa bikin sendiri, kan ga perlu pesen 😁😁 lebih bersih lebih hemat lebih terjamin bahan bahannya ✌✌