Menatallah Ahmed ID

(بدون رأس وذيل) سمك بلطي • (للتتبيلة) + 3 حبات (للتقديم) ليمون • كمون • بابريكا • (للتتبيلة) + حسب الحاجة للرز والسلطة ملح • (للتتبيلة) + حسب الحاجة للسلطة فلفل أسود • ثوم • بصل • أرز • دقيق • نشا • زيت للقلي •

ماء مغلي • فلفل أسود • كمون • عصير طماطم • خل • كزبرة ناشفة • ثوم مفروم • (للأرز) سمنة • (كيلو إلا ربع، مغسول ومصفى) أرز مصري • (مقطعة مكعبات) عيش بلدي • ملح • سكر •

بصل كبير • ثوم مفروم • لحم مقطع صغير • زبيب • سوداني (فستق سوداني) • لومي • كاري • كركم • بهار مشكل • فلفل أسود • عود قرفة • ماء مغلي •

(مقطعة شرائح بحجم فصوص البرتقال) تفاح • (في درجة حرارة المطبخ) زبدة • + رشة إضافية سكر • قرفة • دقيق منخول • سكر بودرة • بيكنج بودر • ملح • فانيليا • (مخفوقة قليلاً) بيض • حليب

مكرونة قلم • لحمة مفرومة • سمنة • زيت • دقيق • حليب • ماء مغلي • ملح • فلفل أسود • قرفة • حسب الرغبة جبنة موزاريلا أو رومي أو بيض

(مقطعة مكعبات صغيرة) بصل متوسط • ملح • فلفل أسود • طماطم مبشورة • شبت مفروم • كزبرة مفرومة • بقدونس مفروم • أرز مغسول • بهار مشكل • (مسلوق نصف سلقة ومزال العنقود) ورق عنب • سمن • (مذاب فيه مكعبين مرقة وملح) ماء •

كوسة • زيت نباتي • ثوم • كراوية • حسب الرغبة فلفل أسود • حسب الرغبة نعناع مجفف • لحم مفروم • دقيق • سمنة • زيت نباتي (للبشاميل) • حليب • حسب الرغبة ملح •

قرفة مطحونة • عصير ليمونة • (مكعبات صغيرة) فلفل أخضر حار • كبد فراخ منظفة • كمون • كزبرة ناشفة • ثوم مفروم • (مكعبات صغيرة) بصل متوسط • ملح • ماء • سمنة • كاري •

سمنة • زيت نباتي • (مقطع مكعبات صغيرة) بصل صغير • ملح • فلفل أسود • كاري • (مفروم) ثوم • (مبشور) زنجبيل طازج • (مقطع مكعبات) جزر • مرق دجاج • حليب • نشا •

ورك دجاج • عسل أبيض • خل • زيت زيتون • زيت نباتي • مستردة • دبس رمان • فلفل أسود • قرفة • زنجبيل • بهارات مشكلة • ملح

بطاطس متوسطة • سكر • ماء • سمن • (اختياري) ملح • (للتزيين) قرفة مطحونة

مكرونة قلم • عصاج (لحم مفروم معصج) • سمن • زيت • دقيق • حليب ساخن • ماء ساخن أو شوربة • ملح • فلفل أسود • مكعب مرقة • جبنة موزاريلا مبشورة

بطاطس مستديرة متوسطة الحجم • عصاج باللحم والطماطم • ماء • عصير طماطم • ملح • فلفل أسود • مكعب مرق

بطاطس • عصير طماطم • ماء • عصاج بالطماطم • مرق • ملح • فلفل اسود

(مسلوق) صدر دجاج • ماء • حليب • زبادي • عصير ليمونة • ملح • فلفل أسود • كاري • عسل نحل • مانجو أو أناناس • خس

(مقطع حلقات سميكة بسمك 2سم) باذنجان رومي • (مقطع حلقات رفيعة) بصل كبير • (مقطعة حلقات عادية، مع الاحتفاظ ببعض الحلقات للوجه) طماطم • ملح • فلفل أسود • سكر • شوربة أو مرقة • سمنة

ثوم مقشر • ملح • خل • زيت نباتي

جلاش • خلاصة شوربة • (أو 1 ملعقة إذا كانت الخلاصة دسمة) سمنة • لحم مفروم معصج • بيضة

دقيق • سكر • ماء • كاكاو خام • من السمن • بيكنج بودر • بيكربونات الصوديوم • ملح • بيضات

دقيق • سمنة • خميره • سكر • ماء • سكر بودر • لبن بودر • ريحة كحك • بيكنج بودر • سمسم • ملح