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りこちゃん

りこちゃん

@cook_40014077
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私はフランスのアルザス地方のストラスブ-ルという町に住んでいます。でももう少しでパリの郊外に引越し予定です。9月21日に結婚しましたー!そして犬も飼ってしまいましたー!!ちなみに種類はコッカ・スパニエルです。これまた、おとぼけ顔でかわいいのです♪

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    アツアツフ~フ~☆ぽっちゃりワンタンス-プ

    豚肉のミンチ • ねぎ • 生姜 • えび • しょうゆ • ごま油 • 砂糖 • 酒 • とりがらスプ • 醤油 • 塩、こしょう • ごま油 •
    • 5-6人分
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    FAR Breton(ファ-・ブルトン)

    卵 • 砂糖 • プルン • 薄力粉 • 牛乳 • ラム酒 • バタ • 塩 • バニラエッセンス
    • 6~8人分
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    う~ん☆いい香り。の はちみつとシナモンのマフィン

    バタ • 薄力粉 • BP • 卵 • はちみつ • 牛乳 • シナモンパウダ • クルミ
    • マフィン型6個分
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    豚肉の塩漬け

    豚もも肉、豚ばら肉 • 塩 • グラニュ糖 • 黒こしょう
    • ???
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    冬のフランスの定番の鍋 ★ Pote

    豚肉の塩漬け • モルトォソセジ • かぶ • じゃがいも • にんじん • 玉ねぎ • キャベツ • グロブ • ブケガルニ • ロリエ • 黒こしょう
    • 4人分
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    冬に美味しい★タラと白菜の煮込み

    銀だら • 白菜 • 干ししいたけ • 春雨 • 生姜 • 三つ葉 • 水 • 鳥ガラスプの素 • 酒 • しょうゆ • 砂糖
    • 2人分
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    フランスの定番デザ-ト★Tarte au flan(プリンのタルト)~改良版~

    卵 • 牛乳 • 粉砂糖又はグラニュ糖 • バニラエッセンス • コンスタチ
    • 大きめのキャセロール
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    た~っっぷり★マロンクリ-ムのマフィン

    無塩バタ • マロンクリム • グラニュ糖 • 卵 • 牛乳 • BP • 薄力粉
    • マフィン型6個分
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    とろ~り☆あんかけのチンゲンサイと舞茸えび

    チンゲンサイ • 舞茸 • えび • 塩 • 淡口しょうゆ • みりん • ショウガ汁 • 水溶片栗粉 • だし汁 • 酒
    • 4人分
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    アルベルト風スペイン・オムレツ

    卵 • じゃがいも • 塩こしょう • オリブオイル
    • 20cm幅のフライパンを使用。4人分
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    うちのママの煮物

    大根 • 豚肩ロス • 干し椎茸 • 3cm幅に切った昆布 • 唐辛子 • 淡口しょうゆ • 酒 • みりん • 塩
    • 4人分
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    ベル・エレ-ヌの洋なしデザ-ト

    洋なし • レモン • 水 • バニラビンズ • グラニュ糖 • バニラアイス • チョコレト製菓用 • 水 • コニャック
    • ??
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    簡単★フランス風手作りサラダ・ドレッシング

    マスタド • 塩、こしょう • ビネガあれば赤ワインビネガ • オリブ油又はサラダ油
    • 2人分
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    えびのチリソ-ス煮

    殻をむいたえび • 卵白 • にんにくのみじんぎり • しょうがのみじんぎり • 長ねぎのみじんぎり • トウバンジャン • 水溶き片栗粉 • 塩 • 片栗粉 • 揚げ油 • サラダ油 • トマトケチャップ •
    • 4人分
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    本場の味?!!トマト・ソ-ス

    トマト又はトマトホル缶 • トマトピュレ • 玉ねぎ • ニンニク • ロリエの葉 • オレガノ • バタ • 塩、こしょう
    • 4人分
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    ブ-フ・ブルギニヨン

    牛肉の塊 • 市販のビフシチュの素 • マッシュルム • 玉ねぎ • バタ • ロリエ • 赤ワイン • 水 • 塩コショウ • にんにく • フィットチネかごはん • トマトジュス
    • 4人分
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    ソ-ス・ベシャメ-ル(本格的ホワイトソ-ス)

    バタ • 薄力粉 • 冷たい牛乳 • 塩 • ナツメグ • 黒コショウ • グリュイエルチズ • 卵黄
    • 3-4人分
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    ババロアのいちごソ-ス

    牛乳 • バニラビンズ • 板ゼラチン • 卵黄 • グラニュ糖 • 生クリム • イチゴ • オレンジ • フィンガビスケット • キルシュ酒
    • 4人分
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    フォマ-ジュブロンといちごソ-ス

    リコッタチズ • 卵白 • サワクリム • グラニュ糖 • イチゴ • オレンジ • フィンガビスケット • キルチュ酒
    • 4人分
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    フランスの家庭料理(じゃがいもとカリフラワ-を使って。)

    じゃがいも • カリフラワ • じゃがいもとカリフラワの茹で汁 • サワクリム • 塩、コショウ • 卵 • バタ • ナツメグ • ブイヨン • 牛乳 • コンスタチ
    • 4人分

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