小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、

二回ふるっておきます。

卵は卵白と卵黄に分けておきます。(1個割るの失敗)

卵白にグラニュー糖60gを入れて、ひたすらハンドミキサーで泡だてます。

ツノがたつまで頑張りましょう。これが一番大変です。最後は1にしてきめ細かく仕上げます。

卵黄にグラニュー糖20g入れてよく混ぜます。

6にサラダ油と牛乳もいれてよく混ぜます。

7に5の1/4程度いれて混ぜます。

8に2の粉類を入れて、ゴムベラでしっかりツヤが出るまで混ぜます。

抹茶は水で滑らかに艶が出るまで溶きます。茶筅をつかうとやりやすいです。

9の残り半分を5にいれ、さっくり混ぜ合わせ、さらに11を入れて軽く混ぜてマーブル模様にします。

12を型に流し込みます。

バナナを適当に輪切りにします。

13の上にバナナを並べます。

お箸で生地の下に沈むように押し込みます。

オーブン170度で予熱したあと、35〜40分焼きます。串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり。

型のまま逆さにして荒冷ましします。

最後に粉糖をふって完成