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YMCA食生活創造室
@cook_40076394
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高齢者施設で出している料理を中心にご紹介します。
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レシピ (40)
つくれぽ (2)
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
脳活おにぎり
米
•
大豆水煮
•
ブロッコリー
•
鮭フレーク
•
白ごま
•
塩昆布
•
ごま油
12個分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
鮭ときのこの豆乳グラタン
鮭の切り身
•
塩胡椒
•
長ねぎ
•
舞茸
•
エリンギ
•
サラダ油
•
バター
•
薄力粉
•
調整豆乳
•
味噌
•
胡椒
•
とろけるチーズ
2
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
免疫力アップ!かぼちゃと小豆のおやき
かぼちゃ
•
ゆであずき
•
塩
•
片栗粉
•
ごま油
•
きな粉
•
しょうゆ
•
砂糖
•
みりん
•
水
•
片栗粉
3人分(約6ケ)
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
嚥下食 野菜ムース(人参・大根・玉ねぎ)
野菜
•
茹で汁
•
スルーパートナー
•
だしの素、コンソメパウダー等
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
おしゃれなオレンジカップ
オレンジ
•
苺
•
キウイ
•
ブルーベリー
•
ハーブ
2人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ふんわり鶏だんごとかぶのあったか煮
かぶ
•
だし
•
酒
•
砂糖
•
薄口醤油
•
塩
•
鶏ひき肉
•
卵
•
片栗粉
•
しょうが汁
•
塩
•
パン粉
4人分
YMCA食生活創造室
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ホットケーキミックスでお手軽バナナケーキ
ホットケーキミックス
•
卵
•
三温糖
•
牛乳
•
バター
•
バナナ
パウンド型2本分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
塩麹を使って柔らか豚肉のしょうが焼き丼
ごはん
•
豚ロース切り落とし
•
液体塩麹
•
玉ねぎ
•
人参
•
油
•
青ねぎ
•
おろし生姜
•
粉末だしの素
•
水
•
しょう油
•
砂糖
〈2人分〉
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
高齢者向け オクラと豆腐のあげまんじゅう
オクラ
•
木綿豆腐
•
ひじき
•
卵
•
塩
•
薄口しょうゆ
•
小麦粉
•
揚げ油
•
人参
•
茄子
•
鰹と昆布のだし
•
みりん
•
10ケ分(5人分)
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
とうふのオクラあん
絹豆腐
•
おくら
•
そばつゆ
•
しょうゆ
•
おろし生姜
•
きざみのり
•
かつおぶし
YMCA食生活創造室
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梅干しととろろ昆布のお吸い物
梅干し
•
とろろ昆布
•
かつお節
•
みょうが
•
麺つゆ
•
塩
•
熱湯
2人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
高齢者向け 豆腐のおかず揚げ
木綿豆腐
•
芽ひじき
•
鯖の水煮缶
•
ニラ
•
玉ねぎ
•
卵
•
小麦粉
•
しょうゆ
•
揚げ油
•
おろし生姜
•
しょうゆ
4人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
七夕に…夏野菜とそうめんのゼリー寄せ
そうめん
•
茄子
•
おくら
•
人参
•
赤ピーマン
•
冷凍コーン
•
枝豆
•
クコの実
•
塩
•
粉末だしの素
•
白しょうゆ
•
水
•
4人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
シンプル筍ごはん
米
•
新竹の子の水煮
•
人参
•
うす揚げ
•
酒
•
濃口しょうゆ
•
塩
•
粉末和風だしの素
•
出し昆布
4人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
さばの韓国風ピリ辛煮
さば
•
にら
•
にんにく
•
しょうが
•
白ねぎ
•
水
•
酒
•
砂糖
•
みりん
•
白みそ
•
赤みそ
•
コチュジャン
•
4人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
じゃが芋とひじきの袋煮
三度豆
•
寿司揚げ
•
卵
•
椎茸
•
干しひじき
•
じゃが芋
•
鶏ミンチ
•
水
•
だしの素
•
砂糖
•
濃口しょうゆ
•
塩
•
10人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
春キャベツのしば漬け和え
春キャベツ
•
えのき茸
•
刻み紫漬け
•
薄口しょうゆ
10人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
【スチコン】ほうれん草の巣ごもり卵
卵
•
ほうれん草
•
ベーコン
•
サラダ油
•
塩こしょう
•
ケチャップ
4人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
筑前煮
鶏もも肉
•
ちくわ
•
メークイン
•
大根
•
ごぼう
•
人参
•
しいたけ
•
さやいんげん
•
サラダ油
•
だし汁
•
酒
•
濃口醤油
•
4人分
YMCA食生活創造室
後で利用できるように、このレシピを保存します。
牛肉と野菜の味噌煮
牛スライス
•
玉ねぎ
•
キャベツ
•
人参
•
生しいたけ
•
さやいんげん
•
しょうが
•
だし
•
日本酒
•
みりん
•
三温糖
•
味噌
•
4人分
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