鮭ときのこの豆乳グラタン
YMCA食生活創造室 @cook_40076394
美味しくたべてフレイル予防
このレシピの生い立ち
鮭・豆乳 『たんぱく質』
チーズ 『カルシウム』
きのこ 『ビタミンD』
筋肉量を増やし、骨を強くし、免疫力を高めてくれます。
鮭ときのこの豆乳グラタン
美味しくたべてフレイル予防
このレシピの生い立ち
鮭・豆乳 『たんぱく質』
チーズ 『カルシウム』
きのこ 『ビタミンD』
筋肉量を増やし、骨を強くし、免疫力を高めてくれます。
作り方
- 1
鮭は一口大に切り、軽く塩・胡椒をする。
舞茸は細かくほぐす。
エリンギは食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋にバターを溶かし、小麦を炒める。豆乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。味噌、胡椒で味を調える。
- 3
別のフライパンに油をひき、長ねぎを炒める。
空いている所で鮭を焼く。 - 4
長ねぎがしんなりしてきたらキノコ類を加えて炒める。
- 5
②のホワイトソースと合わせ、耐熱容器に入れてチーズをかける。
- 6
２００度に予熱したオーブンで、２０～２５分程、チーズがこんがりと色づくまで焼く。
コツ・ポイント
豆乳が苦手な方は牛乳でも大丈夫です。
きのこの種類をかえても美味しくいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072185
