今しか出ない人参の葉と茎を、ぺろっと食べちゃえます。βカロチンをよく吸収するよう少量の油で炒めた効果的な食べ方です。
このレシピの生い立ち
いつももてあましていた美味しそうな人参の葉と茎ですが、切るだけで手間いらずのこのレシピがこの時期一番の副菜です。