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丸茄子 • 練り胡麻 • 炒り胡麻 • 酒 • 醤油 • 塩と油

じゃが芋 • いんげん • 塩 • 胡麻油 • 山椒 • 旨味調味料 • 炒り胡麻

じゃが芋 • ピーマン • ニンニク • 唐辛子 • ウェイパー • 穀物酢 • 砂糖 • ナンプラーまたは醤油 • 片栗粉 • 水 • 粗挽き胡椒 • 花椒粉 •

ゴーヤ • トマト • 玉葱 • 瓜 • にんにく • 生姜 • 塩 • 昆布だしの素 • 削り粉 • 酒 • オイスターソース • 水 •

カリフラワー • じゃが芋 • 玉葱 • トマト • にんにく • 生姜 • クミンシード • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • ターメリック • チリパウダー • サラダ油 •

にんじん • 練り胡麻 • 煎り胡麻 • 胡桃和えの和え衣

パプリカ • 醤油 • 鰹節

瓜 • 干し蝦 • 塩 • 酒 • ウェイパー • 生姜の絞り汁 • くず粉

マッシュルーム • りんご酢 • トマトピューレ • サラダ油又はオリーブ油 • ウスターソース • 砂糖 • コンソメキューブ • 粗挽き胡椒 • ローリエ • オレガノ • パセリの茎

いんげん • 干し椎茸 • 胡桃 • 砂糖 • 酒 • 醤油 • 酒 • 醤油

白菜 • 干し貝柱 • 塩 • 酒 • オイスターソース • 醤油 • 片栗粉

パプリカ • 茄子 • トマト • にんにく • 岩塩 • オリーブオイル • 粗挽き胡椒

ゴーヤ • 玉葱 • 乾燥柚子 • ポン酢 • めんつゆ • 炒り胡麻 • 塩

キャベツ • じゃが芋 • 玉葱 • コンソメキューブ • 岩塩 • ローリエ • 粗挽き胡椒、マスタードなど

青唐辛子 • にんにく • お好みのお酢

マンゴー • 胡瓜 • 紫玉葱 • コリアンダー • 炒り胡麻 • 辣椒醤 • ダシの素 • 醤油 • レモン汁

酢味噌 • おろしにんにく • おろし生姜 • 青唐辛子酢

里芋 • 長葱 • 花椒 • 鰹粉 • みりん • 醤油 • サラダ油 • 胡麻油 • 青唐辛子酢 • 刻み葱