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エウリュノメ

はじめまして！
現役バリバリのシステムエンジニア兼主婦（一児の新米母）のエウリュノメです！
ひき肉料理が得意です。
自分の覚書もかね、どんどん気に入ったもの上手くいったものは
書いていこうと思いまーす☆ミ

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エウリュノメ

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お店の味みたいな絶品ミートソース

牛豚合挽き肉 • 玉ねぎ • にんじん • セロリ • トマト缶 • ウスターソース • 中濃ソース • 醤油 • トマトケチャップ • パスタ • バター • 水
- 4〜5人分
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ディル香るきゅうりのヨーグルトサラダ

きゅうり • ヨーグルト • オリーブオイル • 岩塩 • レモン果汁
- 2〜4人分
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お弁当受けするアスパラとチーズの肉巻き

豚肉のロース薄切り • アスパラガス • チーズ • 味塩こしょう • 好みでしその葉を準備
- 4にん
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カツオのタタキや刺身の絶品な食べ方

醤油 • ニンニク • 生姜
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青唐辛子の酢醤油漬け

青唐辛子 • 油
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わけぎの冷凍庫保存

分葱 • ジップロック小
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オーブンを使わない絶品ローストビーフ

牛肉 • マジカルスパイス • 油 • 酒 • 醤油 • 片栗粉 • 水
- 二人分
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グリンピースたっぷりスープ

グリンピース • ベーコン • にんにく • 塩 • 砂糖
- 2人分
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絶品スープたっぷり小籠包風、水餃子

豚ひき肉 • 椎茸 • 絹さや • 白菜またはキャベツ • 塩 • ごま油 • 味塩コショウ • 創味シャンタン • 料理酒 • 餃子の皮 • ニンニクすりおろし • 生姜すりおろし
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風邪にお野菜と味噌のおじや

ご飯 • 人参 • 青菜 • ネギ • だしの素 • 味噌 • 卵 • 水
- 2人分
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焼き海苔、鰹節、柚子が香る具沢山お雑煮

鳥もも肉 • 人参 • 大根 • 里芋 • お餅 • 絹さや • 三つ葉 • 鰹節 • 海苔
- 4人分
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冷凍生姜の時短調理用ストック

生姜
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とろとろ絶品煮豚の餡かけ白髪ねぎ添え

豚ショルダーブロック肉 • 長ネギの青い部分 • 長ネギの白い部分 • 生姜 • 油 • 水 • 酒 • 醤油 • 三温糖 • みりん • 片栗粉 • ほうれん草or青梗菜
- 4人前
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ボルシチ

牛肉 • 水 • ブーケガルニ • 塩 • テーブルビート • ジャガイモ • 人参 • バター • セロリ • トマト • キャベツ • にんにく •
- 4、5人分
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筍と豚挽肉のクリームシチュー

豚挽肉 • 玉ねぎ • 人参 • ジャガイモ • 椎茸 • たけのこ • シチューのルー • サラダ油 • 水 • 牛乳
- 8皿分