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きゃっとにっぷ

何を食べるべきなのか考えつつ、美味しいお茶とともに、食を楽しみ、ストレスレスな生活をめざしております。
(管理栄養士･調理師･Teaｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ)

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チキンカリフォルニアンソース

オリーブオイル • にんにく • 玉ねぎ • パプリカ • ズッキーニ • マッシュルーム • トマトソース • 白ワイン • レーズン • 塩 • 胡桃 • バジル •
- 3人分
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トマトソース(お母ちゃまストック)

トマト缶 • オリーブオイル • にんにく • バジルの葉 • 塩 • ブラックペッパー
- 作りやすい量
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冷製チキンと夏野菜のバルサミコ風味

鶏もも肉 • うずら卵 • 茄子 • 人参 • パプリカ • ズッキーニ • オクラ • 醤油 • 赤ワイン • バルサミコ酢 • 水 • にんにく •
- ２~３人分
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たっぷり夏野菜で帆立のカルパッチョ

帆立刺身用 • パプリカ • 胡瓜 • 玉ねぎ • ブラックオリーブ • ケイパー • イタリアンパセリ • レモン汁 • 塩 • ブラックッペッパー • ガーリックオリーブオイル
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海老と茄子と獅子唐の炊いたん

海老 • 塩 • 酒 • 片栗粉 • 茄子 • 獅子唐 • オリーブオイル • 水 • 醤油 • みりん
- ２~３人分
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冬瓜とオクラのカルボナーラ

塩豚 • オリーブオイル • にんにく • 冬瓜 • オクラ • 卵 • オリーブオイル • 豆乳 • 味噌 • パルメザンチーズ • 塩 • ブラックペッパー •
- ２~３人分
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地中海風ちゃんちゃん焼き

鮭切り身 • 玉ねぎ • ジャガイモ • ズッキーニ • パプリカ • 枝豆 • コーン粒 • マッシュルーム • ブラックオリーブ • ドライバジル • オリーヴオイル • 水 •
- ２~３人分
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海老と空豆と豆腐のふわとろ葱餡かけ

海老 • 塩 • 卵白 • 片栗粉 • 空豆 • 充填豆腐 • 長ねぎ • 生姜 • 油 • 酒 • 水 • 塩 •
- ２~３人分
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新ごぼうで鶏牛蒡

鶏もも肉 • 塩胡椒 • 溶き卵 • 酒 • 片栗粉 • 油 • 新ごぼう • しめじ • さやいんげん • 唐辛子 • 水 • みりん •
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鯵のエスカベッシュ(南蛮漬け)

鯵 • 塩 • 片栗粉 • オリーブオイル • 玉ねぎ • セロリ • 人参 • マッシュルーム • にんにく • オリーヴオイル • 塩 • 白ワイン •
- ２~３人分
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新ごぼうの春サラダ(レムラード･ソース)

新ごぼう • こごみ • たけのこ • 人参 • 茹でうずら卵 • ブラックオリーブ • フリルレタス • マヨネーズ • 新玉ねぎ • アンチョビフィレ • ケイパー • レモン汁 •
- 4人分
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自家製豆乳マヨネーズ

無調整豆乳 • 塩 • 粒マスタード • オリーブオイル • レモン汁
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チキンボールのグルテンフリーシチュー

鶏ひき肉 • 新玉ねぎ • 豆腐 • 味噌 • 卵 • パセリ • カブ • 新玉ねぎ • にんにく • バター • 白ワイン • チキンボール茹で汁 •
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セロリのきんぴら

セロリ • オリーブオイル • 唐辛子 • タカラ本みりん • 醤油 • 素干しの小エビ • 胡麻油
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アサリピラフ

アサリ殻付き • 玉ねぎ • にんにく • オリーブオイル • 塩 • ローリエの葉 • 白ワイン • オリーブオイル • 米 • 人参 • マッシュルーム • 水 •
- 4人分
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ビーフストロガノフ

牛肉 • 玉ねぎ • マッシュルーム • にんにく • オリーブオイル • 塩 • 赤ワイン • トマトピューレ • 赤味噌 • タカラ本みりん • バター • ブラックペッパー •
- 4人分
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小松菜と厚揚げの炊いたん(しらす添え)

小松菜 • オリーブオイル • 厚揚げ豆腐 • 薄口醬油 • みりん • 出汁 • 釜揚げしらす
- 4人分
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若竹汁

たけのこ • わかめ • ほうれん草 • ブロッコリースプラウト • かつお出汁 • 塩 • 薄口醤油 • 魔法の雫 • 水 • 鰹節
- 4人分
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鶏の照り焼き

鶏もも肉 • 塩 • 生姜 • にんにく • 葱 • 酒 • ポリエチレン袋 • 醤油 • みりん • 酒 • 山椒の粉
- 2人分
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桜海老の春色スープ

釜揚げ桜海老 • 新玉ねぎ • にんにく • オリーブオイル • 塩 • 白ワイン • 水 • レタス • トマト • パセリ • 卵 • オリーブオイル •
- 4人分

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