“GEDANG MEKUAH” is one of Bali's special culinary menu. One of processed fleshy bones which very famous with this delicacy, the flavor spicy and savory makes it very tempting.Gedang Mekuah comes from the Balinese language meaning Gedang=papaya & Mekuah=with gravy, so could be interpreted with “Young Papaya Soup”. However over the ages, for the Balinese people who do not like papaya then be replaced with chayote, winter melon or gourd of water. Here are the ingredients and how to make it...

“BLACAN SAMBAL” is one of the typical dishes of Jambi province. Blacan also called Terasi, which is basically made of : fish, small shrimp, or a mixture of both. Because the different of basic material, so there is Terasi shrimp and Terasi fish.Then materials is fermented, such as pasta/dough is formed. Blackish brown, yet sometimes also given a color to make it look more attractive. How to make it quite easy and practical, can be tried soon at home.For a sense of steady and champion, used Blacan/shrimp paste with excellent quality. Make sure it smells fresh and don’t sting.

#DTC3

แบบที่ชอบ แบบที่ใช่ เรียกฉันว่าที่รักสิ! 🤓

Chicken was the most favorite dishes in Indonesia even the world, and each region has its own characteristics in cooking chicken. Chicken is a food ingredient that can be processed with different variations --- baked, fried, or steamed --- but will not reduce pleasures. Like one of Aceh culinary, namely “AYAM TANGKAP” (Chicken Catch).This is a typical menu of the region of Aceh, in the form of fried chicken served with leaves. It was said that the habit of eating Chicken Capture has become a culture of the Acehnese. If you are on vacation to the Veranda of Mecca (Aceh), hence there are lots of Restaurant famous enough to be cooking this one. But arguably, that the cuisine is still less popular and somewhat difficult to find the seller when compared with, for example : pop fried chicken or fried chicken seasoning.How to make it quite easy, with a few basic ingredients and accompanied with natural ingredients that make this dish even more special. First, flavored chicken before frying (you can just by soaking it in spice, or by boiling briefly with spices).According to the story, first inventor of this recipe should catch the chicken first before processed --- because the process that unique, that make called Ayam Tangkap. This dish much better if using chicken that cut into small size, so the marinade to seep up into the meat.Ayam Tangkap appearance is not attractive at first glance, because presented with the dried leaves are eaten with chicken. The delicious fried chicken, wrapped in the scent of various spices foliage that give effect distinctive and delicious flavor. Make no mistake despite the irregular shape, but this Ayam Tangkap are felt marinade making it suitable if used as a side dish when eating rice.

มีใครชอบทานทาร์ตไข่บ้างมั๊ยค่ะ??ซึ่งประวัติความเป็นมาของขนมทาร์ตไข่นั้นเป็นขนมหวานลูกครึ่งสไตล์โบราณของ โปรตุเกส ที่ขึ้นชื่อมากๆในมาเก๊าโดยทาร์ตไข่มีลักษณะสำคัญนั่นก็คือ เปลือกกระทงที่ซ้อนตัวกันเป็นชั้นบางๆ แบบแป้งพัฟฟ์ (puff pastry)เเต่วันนี้บีเจก็มีสูตรทาร์ตไข่ที่ทำแบบง่ายๆและประหยัดมาฝากทุกคนค่ะ โดยสูตรนี้เราจะใช้เป็นขนมปังแผ่นธรรมดาๆมาแทนแป้งทาร์ตไข่สำเร็จรูปค่ะ และใช้เทคนิคการอบในไมโครเวฟ รสชาติหอมกรุ่นหอมเนย ไข่เนื้อเนียนนุ่มหวานละมุนละไม อาจจะไม่อร่อยฟินถูกใจเท่าทาร์ตไข่ต้นตำรับแต่ก็อร่อยและทำง่าย แถมประหยัดอีกด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่ะDoes anyone like egg tarts??The history of egg tarts is an ancient Portuguese style dessert that is very famous in Macau.The egg tart has an important characteristic that is Krathong shells that are stacked in a thin layer like puff pastry.But today I have an egg tart recipe that is easy and economical for everyone. In this recipe, we will use it as a plain bread instead of the ready-made egg tart dough. and using microwave oven techniques The taste is fragrant and buttery. Soft and sweet egg It may not be as satisfying as the original egg tart, but it's delicious and easy to make. Plus save money. If you're ready, let's see how to do it.ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : Bjcocoacrunchy​Recipe owner: Bjcocoacrunchy​😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy

คัพเค้กฮาโลวีน น่ากินหรือน่ากลัว (สอนตี Butter Cream)บัตเตอร์ครีมวันนี้ ตีแบบง่ายๆ โดยใช้น้ำตาลไอซิ่ง และนมสดวัตถุดิบหลัก 3 อย่างแค่นั้นค่า #แชร์ให้จากใจ 💝

สูตร เชฟนุ่น

#กินได้สนุกด้วย64 #PapayaSeedPepper#ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart Adapted from Spicy Ginger & Garlic Pork Stir Fry by Natalie Marten@NatalieMarten สูตรนี้ปรับมาจากสูตรของคุณ Natalie Marten แต่ดัดแปลงเล็กน้อยให้จัดจ้านขึ้น และใช้พริกไทยจากเมล็ดมะละกอมาเป็นส่วนประกอบด้วย เพื่อให้ได้ประโยชน์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ This recipe is from Natalie Marten with minor adaptation in ingredients for more spicy and stronger flavor to fit my family preferences. I use spicy fermentatied soybean paste or Dou Ban Jiang, use dry birdeye chili with seed instead of the unseeded fresh one for triple spiciness 🔥🔥🔥, and add a pinch of 5 spice powder in the marinaded pork to my parents preference. And add Papaya Seeds Pepper for its essential micronutrients. It's especially high in polyphenols and flavonoids, two compounds that act as antioxidants to help promote the health. It give a hint of pepery flavor but not very strong.

#กินได้สนุกด้วย64 #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking  #zerowaste #useeverypart #papayaseed ไปเรียนรู้มาจาก ใน cookpad concious cooking IG ค่ะว่าเมล็ดมะละกอทานได้นัทศึกษาเพิ่มเติมเลยค่ะเพราะว่ามีทานกันในหลายประเทศค่ะยังในอินโดนีเซียหรืออินเดียตอนใต้นอกจากจะทำให้ใช้วัตถุดิบได้ทุกส่วนไม่ต้องเหลือทิ้งแล้วยังมีคุณค่าทางยาคือช่วยดีท็อกแล้วก็ขับปรสิต ด้วยนะคะ หากเริ่มกินเขาแนะนำว่าอย่าเพิ่งทานเยอะให้ทานประมาณแค่ 1 ช้อนชาก็พอก็เลยจับมาใส่ในน้ำสลัดค่ะ เนื่องจากตัวของเม็ดมะละกอเองไม่ได้มีรสชาติมากมายเลยเอามาใช้เสริมเอาคุณสมบัติทางยามาประกอบกับรสชาติและกลิ่นหอมชัดเจนของน้ำสลัดครีมเสาวรสในสูตรที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ค่ะ I learned from Cookpad Concious cooking IG that papaya seed is edible. Very excited with this new zerowaste good literacy. I researched more and found that in South India people eat it as medicine to help detox and cleanse the parasite. It's said for beginners 1 teaspoon of papaya seed is enough and you can increase the amount later as your body has adjusted. And to make it easier for my family to open up to this new ingredient I mix it in Passion Fruit Salad Dressing blend together with passion fruit seeds and juice and it's sooo delicious.

“SAMBAL GORENG KRECEK” is a typical culinary of Jogja, and usually as a Gudeg complementary menu. Because this dish as a complement, so the enjoyable hot taste from this food will balance the sweet taste of Gudeg itself. This cuisine generally served with a lot of gravy or just a little, according individual taste.This food made from Krecek/Cecek, Java language for beef skin. Generally in Indonesia, there is 2 kind of krecek : Dried (boiled after washed, then dried in the sun to dry), Wet (simply boiled, after previously washed).If you used dry krecek, then before it is processed --- krecek should be soaked in warm water until fluffy. Other ingredient is Kacang Tolo (ถั่วตาดำ), which will completed the taste kick hot-savory-chewy from this dish…

พิสคาซิโอคุกกี้ไส้ช็อกโกแลต