Mazamorro

hogaza de pan de molla blanca, el típico pan de pueblo (400 grs para 4 personas) • ajo • aceite de oliva • vinagre de jerez (mejor vinagre de Montilla-Moriles) • sal • huevo duro • aceitunas negras

almendras enteras con piel • pan duro troceado • aceite de oliva • vinagre de Jerez • agua • ajo pelado • sal • Aceite de oliva • Olivas negras • Jamón serrano

(remojadas en leche) Pan de molde • Leche • Almendra cruda pelada • Ajo (sin germen) • Sal • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Aceite de girasol • (para servir) Uvas

pan • almendras • aceite • ajo • chorreón de vinagre • agua

Porotos granados • Zapallo • Porotos verdes • Cebolla • Choclos húmeros (para pastelera) • Aceite • Sal • Pimienta

patatas medianas cocidas • huevos cocidos • latas de atún de girasol • aceite de oliva • Sal • ajo machacado • la cazuela (agua)

De maíz blanco partido • lt. De leche • canela • Cascarita de naranja a gusto • Azúcar a gusto

maíz molido colorado • agua • leche • vainilla • bicarbonato de sodio • sal

de maíz blanco • agua • leche • azúcar (yo creo que con 150 quedaría bien también!)

maíz blanco o 1 taza y media de maíz blanco • leche vegetal o 2 tazas de leche vegetal • azúcar o 1 taza de azúcar • Agua cantidad necesaria para hervir • Cáscara de un limón o naranja.Para hervir. Fijarse que no este amarga • canela en polvo • extracto de vainilla

leche • maíz blanco partido • miel • Esencia de vainilla

leche • arroz • astillas de canela • Azúcar al gusto, una pizca de sal • plátanos maduros

Almendras peladas sin sal • pan • ajo • sal • vinagre • aceite de oliva • agua • Frutos secos • Vinagre balsámico

membrillos grandes • agua • raja de canela • clavos de olor • Azúcar • maicena + 1/2 taza de agua • Canela en polvo para decorar

Maíz blanco • Agua • bicarbonato de sodio • Leche para servir y acompañar a gusto • Azúcar a gusto • Rapadura (miel de caña) en

Leche • Agua • Maíz blanco • Azúcar • Vainilla

porotos desgranados • zapallo • pimiento rojo • cebolla blanca • albahaca • pasta de choclo con albahaca congelada • La color a gusto

choclo tierno • leche • azúcar o panela • Canela • Pasas • esencia de vainilla

Sémola • Leche • clavos de olor • canela • agua fría • agua fría en un recipiente • Azúcar • vainilla

Maíz blanco • Agua • Azúcar • Canela (opcional)