los necesarios totopos • chile ancho • chiles moritas • chiles guajillos • tomates • cebolla • ajo • rico pollo • orégano • queso philadelphia • queso manchego rallado • queso manchego en •

chile mulato • chile ancho • chile pasilla • canela • Clavos de olor • Pimientas chicas • anís • cominos • ajonjolí • Jitomates • Cebolla mediana • ajo •

pechuga de pollo • flor de calabaza, picado todo menos los tallos • cebolla blanca, finamente picada • tocino de puerco • aceite de cártamo • Sal y pimienta • queso -del que gusten, que se derrita- • madera (de los que uno usa para botana)

arroz paellero • sazonador (2 sobres) • agua • camarón sin cabeza • mejillones • jaibas partidas a la mitad • lomo de cerdo • muslos de pollo deshuesados • salchicha coctelera • chorizo • pimientos morones • cebolla •

maíz azul • maíz rojo • Para cada olla de maíz • cebollitas con rabo • ajo • hierbas de olor frescas • Tequesquite • Sal de  mar • aguacate • Epazote • Buque o manojo de hierbas de olor para cada olla • cal para cada olla •

pechuga de pollo • jitomates • cebolla • ajo • consomé en polvo • Xoconostles (son una especie de tuna agria de México, se puede sustituir por perón agrio como era la receta originalmente) • papas • zanahorias • calabacitas • chícharos • chipotles adobados • Limones •

pechuga de pollo • miel • ajos • chile seco de árbol • naranja • arroz cocido • brócoli • sal y pimienta

Falda de Res Cocida • Morrón Verde • Cebolla Blanca • Pechuga de Pollo Cocida • Cebolla Blanca • Tomate • Chile Chipotle • Nopal Cocido • Tomate Picado • Cebolla Blanca Picada • Chile Serrano Picado • Queso Panela Picada •

berenjenas negras grandes • carne de cerdo, preferiblemente de lomo, picada en cuadritos pequeños • lasagna (18 hojas cada uno) • tomates de los llamados peritas, grandes o 16 pequeños (si prefiere compre una salsa en el súper) 8 tazas de salsa • albahaca picada • ajo • aceite de oliva • cebolla blanca • caldo de carne (preferiblemente o de pollo) • queso mozzarella • queso parmesano o romano • pimienta •

pechuga de pollo con hueso • tortillas • mantequilla • queso chihuahua rallado • media crema • chiles poblanos • cebolla blanca • elote

masa • garbanzo cocido • manteca de cerdo • huevos cocidos y separados • tomate asado • pechugas de pollo cocidas y deshebradas • pierna de cerdo cocina • pasas • almendras • azafrán • cebolla chica asada • ajo asados •

arroz • tomates pequeños • cebolla blanca • Cilantro • ajo • puré de tomate • pollo • aceite • Agua hirviendo

harina • azúcar • manteca vegetal • levadura • sal • leche • huevo para barnizar • Ajonjolí tostado • Para el relleno pueden variar los ingredientes: • Puede ser pollo con mole picadillo jamón con queso • Chorizo con papas rajas con crema esto es al gusto de cada quien

jamón • pan blando • rebanas queso amarillo • pollo hervido y deshebrado • y/o tocino y/o chorizo • Mayonesa, mostaza y catsup

pan Bimbo integral ( o blanco) tostado • salsa rosa (mayonesa y ketchup) • tomate • queso blanco • jamón york ( o pavo) • beicon • Pechuga de pollo desmenuzada • aguacate • chiles jalapeños • patata grande pelada y rebanada

paq. espaguetis de espinaca • pza. consomé • pzs. zanahorias • pza. apio • pza. papa • pzs. pierna de pollo

Carne de cerdo o pollo • Tomates • Jitomates • Cebollas • Ajos • Chile pasilla • Chile ancho • Chile chipotle • Cacahuates • Pimienta negra

tomates • tortillas • Chiles serranos (al gusto) • knorr suiza • cebolla • Cebolla picada • pechuga de pollo deshebrada • crema • queso (el de tu preferencia)

de frijol negro • maíz precocido • agua natural • sal • conzome de pollo • cebolla gde • agua natural

Pechuga de pollo fileteada • Jamon • Queso amarillo • Huevo • Pan molido • Brocoli, jitomate, col, papa etc.. 🌳🍅🍈

masa para tortillas • manteca de cerdo • sal • Royal • caldo • pulpa o pierna de cerdo • costilla de cerdo • pasta para mole • pechuga de pollo y huesito (para dar sabor al caldo) • ajo • cebolla • tomates medianos •

Salsa: • tomate entero pelado con albahaca • aceite de oliva • ajos grandes, picados • hojuelas de chile rojo • laurel, secas • albahaca fresca • sal de grano Kosher • azúcar • pimienta negra fresca, molida • Berenjenas: • berenjenas medianas aprox- (aprox-2½ lb.) •

berenjenas • de pechuga de pollo (o carne de su preferencia) • ají verde • ají amarillo • cebolla • ajo • orégano • sal • albahaca • crema de leche • de queso danes

carne molida de res, sin grasa • salchichas de pavo o pollo • mantequilla • laurel • alcaparras (3.5 onzas) • aceitunas verdes (5 onzas) • papas • zanahorias • ajos • puré de tomate • vísceras del pavo (opcional)

Para los chiles • chiles poblano • marlín entomatado (la receta aquí) • queso chihuahua • queso crema • Palillos • Para el capeado • Huevos • harina • cdta. de sal • aceite • Para el caldillo •