lentejas remojadas desde la noche anterior • tocino en tiras delgadas • ajo finamente picados • cebolla finamente picada • perejil limpio desinfectado y muy picadito • pimiento verde muy picado • pimentón • Caldo de carne, pollo o verduras. Yo use de pollo porque tenia • chorizo • tomates sin piel y muy picaditos

Carne molida • vino blanco • cebolla • ajo • Aceite • chiles de árbol • Orégano (2 pizquitas) • Salsa de tomate (lo de dos tomates o bote d 350 gr) • caldo (pollo o carne)

Calabazas • Sal • Aceite • Mantequilla • de arroz • zanahorias • jitomates • Ajo • Cebolla • Rico pollo (opcional) • Para el relleno • jitomates •

pan integral • queso manchego • jamon serrano, o de pavo, o de pechuga de pollo o de lo que mas les guste • huevos • crema liquida • Sal y pimientas • Aceite

para la gelatina de vodka: • agua • grenetina • naranjas en supremas (solo los gajos) • jarabe natural • esencia sabor naranja • ácido citico • vodka • gotas de colorante vegetal verde • para la gelatina de piña colada: • agua • grenetina •

Bisteces de res, cerdo o pollo en tiras • Chile pasilla • Tomates • Sal • Aceite • Ajo • Cebolla

carne molida de res • carne molida de cerdo • pechuga de pollo molida • huevos • pan de ayer • leche • patatas peladas cortadas en cubos • pequeña de puré de tomate • cebolla finamente picada • ajos • zanahoria rallada • comino en polvo •

Tortillas • Queso Oaxaca • papas • Pechuga de pollo rebanado en bistek • Pan molido para empanizar

arroz • zanahorias en tiritas • pepino sin semilla en tiritas • aguacate • pera en rebanadas • pollo desmenuzado • garbanzo cocido y sin cascara • sal • comino molido • pimienta • de taza aceite de oliva • jugo de un limón •

longaniza (cerdo o pollo) • huevo • tomate verde • nopales (previamente cocidos) • chiles verdes o 1 chile chipotle • cebolla y ajo • frijoles de la olla para compañar

espinazo de puerco (puede ser pollo) • tomate • chile verde o al gusto • ajo • lechuga • pepita pelada y tostada • cebolla • sal • epazote

pasta de coditos • jamon virginia (a tu gusto) • queso amarillo (20 rebanadas aprox) • mayonesa chica • media crema bien fria • queso philadelfia • chile chipotle • zanahorias rayadas • elote • aceite vegetal • consome o cubito de pollo al gusto • sal

pollo • pepita verde de calabaza • chile ancho • chile huajillo • chile de árbol • ajo • Clavo de olor • Comino • Manteca de cerdo • cebolla • granos de elote • Caldo de ave

pechuga de pollo aplanadas (2 piezas) • champiñones • jamón a su elección • Queso fresco o para quesadilla (al gusto) • media crema • cebolla • ajo • mantequilla o margarina • Aceite para freír • galletas saladas molidas(para empanizar) • leche • avena (para empanizar) •

crema de pollo (de sobre) • verduras mixtas(verdura congelada para ensaladilla) • pollo desmenuzado al gusto (yo uso pollo del puchero) • obleas (la cocinera) • huevo para barnizar

Carnes • alitas de pollo • tocino • Camarón • Verduras • cebolla picada en cuadros grandes • ajo aplastado • tomates • Chile verde • elotes rebanados • Epazote • Otros •

tortillas de harina • pechuga de pollo • ramillas de cilantro • jitomates • chiles verdes • cebolla • lechuga • aceite • sal y pimienta

pasta plumilla • mantequilla con sal • chiles anaheim • calabazas medianas • de brócoli • pollo • crema o media crema • cilantro • leche

harina de maíz nixtamalizada • pechuga de pollo cocida y deshebrada • tomates rojos hervidos • pimiento Morrón verde • cebolla • ajo • res molida • chiles anchos • pasas • zanahoria picada en cuadros • manteca vegetal o la que prefieras • comimos •

chiles jalapeños lo mas grande que se encuentren, asados abiertos y desvenados y sin piel • PICADILLO • carne de cerdo molida • carne de res molida • pechuga de pollo deshuesada sin piel y molida • uva pasa • almendras picadas • piñones • plátano macho y/o maduro grande y picado • jitomates rojo picado • vino jerez • laurel •

Tortillas de harina • Queso manchego • filete de pechuga pollo • Aceite • Ajo picado • Pimienta • Salsa china • Lechuga • Calabaza • Zanahoria rallada • Aguacate