pollo, puede ser pierna y muslo o pollo entero • frijol negro • ajo • cebolla • epazote • caldo de pollo • sal • para acompañar • cilantro lavado y picado fin amente • cebolla picada en cuadritos finos • limones partidos a la mitad • chiles serranos o  de arbol verdes picados finamente •

filete de pechuga de pollo • queso amarillo • crema • leche • mantequilla • sal y pimienta • consomé de pollo

pechuga de pollo sin piel partida en cuatro • patas de pollo • zanahorias • papas medianas • calabazas • cilantro • ajo • cebolla • sal • y medio de agua

Champiñones pelados y picados • cebolla grande o una chica • ajo • Aceite de oliva o mantequilla • queso crema • leche evaporada • caldo de pollo o agua • vino blanco • Orégano seco • Sal • pimienta

huevos cocidos • nopales dependiendo del tamaño • Longaniza ya frita • chiles morita • chiles guajillo del que pica • chiles chilpotle • jitomates medianos • ajo • cebolla pequeña • caldo de pollo • laurel • perejil picada •

cebolla • ajo • puré de tomate • leche evaporada • queso crema • grande de cacahuate • chiles chipotle secos desvenados • orégano deshidratado • caldo de pollo • jitomates guaje en cubos • Sal y pimienta

medias pechugaa • tomates • puré de tomate • ajos • almendras fileteadas y doradas • consomé de pollo • aceite de oliva • nuez moscada • sal y pimienta • crema

pollo • ajo • cebolla • leche • crema • champiñones • tocino • mantequilla • consomé de pollo

Aguacates Hass • Sazonador pimienta limón (para carne) • Caldo de pollo al gusto • Leche

por persona, sin pellejo piernas de pollo • maseca (harina de maíz) • huevo • caldo de pollo • sal • aceite suficiente para freír

piernas de pollo • pechugas • mangos grandes • cebolla • ajos • hojas de cilantro • chiles de arbol secos • sal y pimienta • aceite de girasol • caldo de pollo

Pechuga de Pollo cocida • Chiles Morrones grandes (de preferencia de diferentes colores: amarillo, rojo, verde) • Cebolla mediana cortada en juliana • Ajo finamente picado • soperas Vinagre de Manzana • soperas Aceite de Olivo • Sal y Pimienta • Caldo de Pollo • Laurel • Tomillo • Queso Oaxaca o de deshebrar

pechugas sin piel y partidas en cuartos • elotes tiernos desgranados • chiles poblanos • cebolla finamente picada • ajos picaditos • queso panela, o queso blanco de tu preferencia • epazote muy picadito • calabacitas picaditas • crema • consomé de pollo bajo en grasa • mantequilla • tiritas de tortillas doradas

lentejas • . Jitomates • cebolla • sal • chorizo • ajo • caldo de pollo

cebolla grande picada finamente • flor de calabaza • ajo • jitomates medianos sin piel y picados • chile chipotle muy picado • caldo de pollo • elote desgranado • chiles poblanos asados y desvenados • champiñones lavados y picados • laurel • Tomillo • Aceite vegetal •

Pollo entero • Laurel molido • Clavo molido • Comino molido • Tomillo molido • Vino Blanco • Sal y pimienta • Para la Salsa de Estofado • Zanahoria • Papa • Challote • Chicharos 225gr. •

zanahorias • calabazas • cilantro • brócoli • coliflor • de repollo • chayote • elote • tomates, 1 trozo de cebolla y 1 diente de ajo • De caldo de pollo en polvo

arroz • agua • caldo de pollo caliente • caldo de pollo fría • cm³ de cebolla • ajo • jitomates bien maduros • Aceite y sal

Pollo lis • pollo grande destasado • chiles guajillos • chiles chipotle seco • caldo de pollo • papás • zanahorias • chiles jalapeños • Sal y pimienta • laurel, vinagre • Clavo y canela • Papel aluminio y 4 dientes de ajo •

de papas • mantequillas gloria • huevo • Sal y pimienta • Consomé de pollo en polvo • Ajo y cebolla en polvo

arroz • carne molida de pollo • ajo • cebolla grande • de harina de trigo • mantequilla • caldo de pollo • vegetales congelados (chicharos, zanahorias y elotes) • sal, pimienta y curry en polvo • leche evaporada

galletas saladas • sal con cebolla en polvo • menta, lavadas y desinfectadas • huevo • leche evaporada • milanesas de pollo • aceite vegetal • PARA LA SALSA • jugo de naranja • chiles chipotles adobados • consome de pollo • fécula de maiz •

queso crema • rajas poblanas • leche evaporada • caldo de pollo • Pollo

arroz • jitomates • cebolla • ajo • Sal • Mantequilla • Agua • Caldo de pollo

camarones blancos • media crema • chipotles en adobo • de consomé de pollo • agua • ajos • Mayonesa • Mantequilla • Pimienta • Aceite • Sal

tomatillo (tomates verdes chiquitos) • chiles de árbol (también se conocen por guindillas) • caldo de pollo • ajo • de cebolla (yo uso de la morada) • sal • tomillo seco molido • cdita. de aceite de cártamo • Agua la necesaria

chicharrón duro de cerdo. Cortado en cuadrados • jitomates saladet • cebolla blanca mediana • consomé de pollo • ajo • orégano • chiles serranos verdes • penquitas de nopal

papas cambray. Lavadas y desinfectadas • cebollas cambray. Lavadas, desinfectadas y sin rabo • mantequilla • ajo en polvo • perejil picado. (Lavado y desinfectado) • aceite de cocina • consomé de pollo en polvo