carne de pescado molida fresca • chiles molidos jalapeños, sin rabo ni semillas • buen tequila • agua de azahares • Sal y especias recién molidas • limones (El jugo) • Salsa de chile de árbol para ceviche: • chiles de árbol asados • ajo pelados y picados • de especias recién molidas con sal • vinagre madre o piña casero • miel de agave •