Cebollas 10

lentejones crudos • jitomates • pepino mediano • cebolla morada • chile serrano o al gusto • jugo de limón (8 a 10 limones) • aceite de oliva #LaEspañola • salsa inglesa • jugo Maggi • orégano seco • cilantro fresco picado

chiles Manzanos o ceras cortados en julianas • Cebollas blancas, grandes cortadas en julianas • Ajo pelados y cortados a la mitad • Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas largas • Nopales, pelados, lavados y cortados en bastones • Elotes, tiernos cortados en rebanadas • Habas, verdes peladas • Coliflor, cortada en arbolitos • Calabaza verde, partida en rebanadas gruesas • Chayote verde tierno, partido a la mitad y en medialunas medio gruesas • Vinagre (cantidad necesaria) • Hierbas de olar •

bola de res • tomate verde de cáscara • cebollas de reverdeo o cambray • 8-10 chiles serranos • Ajos • tocino de 1 libra o 500 gm • Frijoles recién cocidos • Sal • Pimienta y paprika para sazonar la carne • cebolla, cilantro y limón para servir

carne de res para deshebrar • pepino • jitomates • cebolla morada • cebolla • ajos • Cilantro • Aguacate • Chile verde (opcional) • Opcional tostadas • Opcional mayonesa • Jugo de 4 limones •

arroz • de cebolla • ajo • perejil • chile verde • Aceite, más o menos • Sal, pimienta y unas 10 gotas de limón, es al gusto

tomatitos cherry • espinaca baby • champiñones • puré de tomate (Del Fuerte) • mantequilla (La Gloria) • aceite de oliva • ajo picado • spaghetti SG (Rummo) • orégano SG (Badía) • albahaca SG (Badía) • cebolla en polvo (Badía)

Carne molida (965 kcal) • Cebolla (5 kcal) • huevo (72 kcal) • Cilantro (10 kcal) • pan tostado integral (26 kcal) • Catsup (10 kcal) • Mostaza (10 kcal) • Ajo en polvo • Sal • Pimienta • Pan integral para hamburguesa (824 kcal) • Aguacate (160 kcal) •

Tomates • Cebolla Blanca • Chiles dulces • cilantro • pechugas de pollo sin hueso • ajo • pimienta en grano • Orégano (10 hojas) • Sal (al gusto) • Tostadas (enteras o en tiritas) • Limas • Knorr

jitomates • ajo • chile guajillo • de cebolla • Tortillas (yo uso unas 10) • Cilantro • Sal • Agua • Aceite

filetes pescado huauchinango, mero, robalo, lenguado, etc • limón • sal • pimienta • harina necesaria • aceite necesario • Mole verde ya preparado • o bien para el MOLE VERDE necesitamos: 10 tomates verdes, 1 pedazo de cebolla, 1 chile verde serrano, 3 hojas lechuga, 6 ramas cilantro, 2 ramas perejil, hojitas rábano, 1 taza pepitas calabaza • consomé en polvo • calabacitas • frijoles refritos necesarios • tortillas opcionales

hongos portobello • Cebolla • Cilantro • Limones • Aguacate • Tortillas • Salsa picante • chiles guajillos • chile ancho • ajo molido • canela • orégano •

tomates • cebolla • ajo • pimienta • pimienta normal • comino • tomillo seco • orégano • canela entera • laurel • Chiles anchos desvenados • Chiles guajillos desvenados •

camarón U-10 • jugo de limón • cebolla blanca • Sal • cilantro • cebolla morada • pepino • Rábano sandía para decorar • Pimienta • aguacate • chile serrano o piquín fresco

INGREDIENTES 👇🏻 • camarón grande entero • camarón seco mexicano • pescado blanco en rebanadas • chiles guajillo (8 a 10 chiles) • tomates maduros • jitomates maduros • papas sin cáscara cortadas en cubos • ajo • cilantro • laurel • epazote •

pescado filete de mojarra • Cabeza de mojarra • Pescado sierra grande cortado en 10 porciones • Camarones (opcional) • Zanahorias en cubitos • Papas en cubitos • Cebolla picada • Ajo picado finamente • Jitomates en cubitos • Hojas de laurel • Sal • Consomé en polvo •

soya texturizada • jitomates en cubitos • pepino en cubitos • jícama en cubitos • cebolla en tiras delgaditas • chico de aceitunas o 15 piezas • pequeño de perejil picado • salsa de soya • aceite de oliva • Sal • ajo en polvo • pimienta molida •

arrachera • bolillos (10 molletes) • frijoles refritos • aguacates • tomates • cebolla chica • chile jalapeño • chile serrano • puñito de cilantro • aceite de oliva • vinagre blanco • orégano •

pzs tomates en total, 2 en rebanadas, (2 o 3 por milanesa) • cebolla • zanahoria chiquita • apio de 10 cms aprox, • ajo grande • albahaca • milanesas, puede ser de res, pollo o cerdo • jamón, (2 por milanesa) • queso gouda rallado • Salsa napolitana para bañar las milanesas • perejil picado para adornar al final • papas para hacer puré •

salchicha de pavo • pepino chico • zanahoria chiquita (10 cms aprox) • tomates • / 4 de cebolla • apio (10 cms aprox) • chile serrano • puñito de cilantro • limón sin semilla • kermato o clamato • catsup • salsa inglesa •

pasta fusilli • . 70 gr de Aceitunas • . 60grs de alcaparras • . 40grs de cebolla • . 40grs de ajo • . 60 gr de perejil • . 50grs de albacar • . 10 gr de Aceitunas negras • Chile de árbol • . 60 gr de aceite de oliva • salsa Italiana • parmesano •

Masa de maíz • plátano 6pz • Menudencia hígado y molleja • Chile guajillo • Chile de árbol 10 pz • ajo • Cebolla mediana • Orégano • Pimienta • Canela • Hierbas de olor • Manteca •

cabrito • Manteca cerdo, 12 dientes de ajo, 10 tomates, 6 chiles serranos • Chilacas al gusto y una pizca de orégano • Sal y pimienta al gusto nada de cebolla

Para una paella de 10 personas • Aceite de oliva • pollo • cebolla • ajo • lomo de cerdo (optativo) • de butifarras o salchichas cocktail • arroz precocido • chorizo • almejas • mejillones • camarones (o más) •

carne molida 80/20 o 90/10 • arroz crudo • tomate grande o 2 medianos • cilantro cortadito • ajo picado (o una cucharadita de ajo en polvo) • papá mediana/grande (o al gusto) • caldo de pollo (knorr, etc) • cebolla en cuadros • agua (dependerá que tanto caldito quieras)