Las rellenas

chiles poblanos • Harina • huevos • Queso asadero • Queso saltierra • Cebolla morada

Zanahoria picada • Hierbabuena fresca • Hielo • Peñafiel Twist • Sal de limón casera (ralladura de limón + sal) • Mantequilla • Zanahorias • Espárragos • Queso manchego • Queso Oaxaca • Calabacita picada • Pimientos morrones grandes •

🥔 papa mediana o grande 🥔🥔🥔🥔🥔 • 🥔 taza de avena molida • 🥔 huevo 🥚🥚🥚🥚 • 🥔 zanahoria 🥕 • 🥔 al gusto queso de mesa 🧀 • 🥔 pizca de pimienta molida • 🥔pizca de sal con ajo • 🥔 c/n aceite

Plátano macho • lata (140g) Atún en agua (lata) • Frijoles de la olla • Sal • Pimienta • queso Oaxaca o Philadelphia

chiles poblanos • queso para gratinar • huevos • harina de maíz • jitomates • cebolla • ajo • consomé de pollo • puré tomate • Sal

Papa mediana • Tocino • Queso Oaxaca • Sal

Chiles poblanos • Queso (el de tu preferencia) • Huevos • Harina de trigo • Aceite vegetal • Sal

chiles cuaresmeños • ajo • orégano • latas de atún en aceite • tomillo • Sal • cebolla blanca

Aceite de oliva • (en rodajas) Naranja • Papas cambray • Pimienta • Sal • Dientes de ajo • Calabacín • Zanahoria • Carne molida (res, puerco o mixta) • (aprox. 180 gr) Mantequilla sin sal • c/u) Pollo entero • Orégano mexicano •

Harina de maíz negra • Agua tibia • Boronas de carnitas • Carnitas (para el relleno) • Queso Oaxaca (de hebra) • Sal

calabacita mediana o 2 chicas (200 gr en total) • requesón • queso parmesano • albahaca seca • sal y pimienta • aceite de oliva

Calabacitas • (aprox. 250 gr) Pechuga de pollo • rollo (aprox. 100 gr) Espinaca • Puré de jitomate con cebolla y ajo • Caldo de pollo • Salsa de soya • Ajonjolí • Aceite vegetal • Sal

Conchas de Jaiba • Huevos • Galleta Molida • Pulpa de Jaiba • Harina • Aceite • Sal • Pimienta

aguacates maduros • latas de atún • jitomates picados • cebolla picado • cilantro picado • mayonesa • Sal

. carne molida de res • . Papa chica picada en cuadritos pequeños • . Zanahoria picada en cuadritos pequeños • . Aceitunas picadas en cuadritos pequeños • . pasitas • . Cebolla pequeña cortada en cuadritos pequeños • . Jitomate cortado en cuadritos • Aceite para freír • . sal • . pimienta negra molida • . Clavos de olor molidos en polvo • . Chiles Anchos secos •

Pulpa negra en rebanadas delgadas • espárragos • aceite de ajonjolí • salsa de soya • salsa Sriracha • azúcar mascabado • ajo • cebolla morada • palillos

. Chiles Poblanos • . Queso Oaxaca cortado en rajitas • . Queso Panela cortado en rajitas • . harina • . Chiles Serranos • . Tomatillos • . sal • . cebolla finamente picada • . cilantro finamente picado • . Aceite Vegetal • . Tortillas de maíz

harina • huevos • chiles • salsa de jitomate

chiles poblanos en escabeche (ver receta) • atún en agua • granos elote cocidos • mayonesa light • crema light • sal y pimienta

chiles poblanos • frijoles negros refritos • jitomates • sal y pimienta • de 1 cebolla • aceite • cebolla • ajo • camarón pacotilla • pimentón dulce • queso (gouda, manchego, chihuahua, etc)

huevos • aceitunas sin hueso bien picaditas • mayonesa • pimienta negra molida • Sal

jitomates bola • sal y pimienta • ajo • cebollita cambray • aceite • lata atún • perejil • chícharos congelados • cebolla

chayote • filetes de tilapia • gajos ajo • Cebollín • Chile de árbol • Alcaparras • Limón, sal y aceite de oliva

calabazas • carne molida de tu preferencia • Cebollapicada • ajo picado • queso Oaxaca deshebrado • tetrapak de salsa guajillo

chiles poblanos o jalapeños • Chile guajillo y chile ancho seco • jitomates • cebolla • ajo • agua • queso manchego o el de tu preferencia que gratine • chicharrón seco (de hoja) • crema agria y queso doble crema • aceite y sal

paq harina de maíz PAN • queso mozzarella picado • mantequilla • Sal y agua natural

quinoa cocida • camarón cocido • limones • mangos cortados en cuadritos • cebolla morada finamente picada • pimiento rojo cortado en cuadritos • chile serrano cortado finamente • aguacates grandes maduros • caballito de tequila • caballito Aceite de oliva • caballito Vinagre de Módena • Vinagre •

calabacitas grandes • queso que derrita • huevos • Aceite • Sal

calabacitas • salchichas en cuadritos • chorizo • puré de jitomate 🍅 • pimienta molida • ajo con cebolla en polvo