Mechado

aceite de olivo • Mostaza en polvo • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Pimienta con limon en polvo • zanahorias peladas y cortadas en bastones • papas pequeñas • De tocino cortado en trozos • salchichas cortadas en tiras • clavos • pimientas gordas • hierbas de olor (mejorana, laurel, tomillo, orégano) •

cuete en trozo • sal con hierbas o de mesa y pimienta • tocino • aceituna sin hueso • pimientos de colores en tiras pequeñas • zanahoria baby o 1 muy pequeña en bastones • uvas pasas o ciruelas sin hueso • aceite • pz cebolla • hojas de laurel • ajo • + 1 taza agua •

De Jackfruit • puré de tomate • Sal • aceite de oliva • jugo Maggie • comino • pimienta negra • ajo en polvo • pimiento rojo • Chipotle • tomillo • Agua

lomo de cerdo • tocino • cebolla • pasitas • almendras • cacahuate • miel • naranja • pimienta en polvo • sal • mantequilla • zanahorias •

mantequilla • miel natural • lomo al gusto • almendras sin cascará (entera)(frutos secos) • pimienta molida • sal • calabacitas Italianas • zanahorias grandes • tabla • cuchillo • sartén • refractario •

mantequilla • zanahoria • calabaza • ejote

zanahoria • calabaza italiana • cebolla • mantequilla • lomo de cerdo • tocino • ciruela pasa sin semilla • almendra laminada • naranja • laurel • ajo

lomo de res • tocino • mantequilla • almendras • miel • calabaza italiana mediana • zanahoria grande • sal pimienta • naranja • cebolla mediana • cualquier licor

pequeña de lomo de cerdo • tocino • miel • pasas • almendras • cebolla • orégano • margarina • chucharadas de maicena • zanahoria • papa • rabitos de cebollín •

lomo al gusto • almendras sin cáscara • arándano • tocino • miel • mantequilla • naranja • cebolla fileteada • zanahoria • calabaza

lomo de cerdo • almendras sin cáscara y entera • tocino • miel • pasas • mantequilla • cebolla • pimienta molida • sal • agua • maicena • zanahorias babies •

lomo de cerdo sin hueso • ciruelas pasas,sin hueso • ajo partidos al medio • almendras sin pelar • tocino en trocitos • apio en trozos • cebolla rebanada • zanahorias troceadas • tomillo fresco • orégano fresco • mejorana fresca • Sal •

lomo de cerdo mechado • ciruela pasa deshuesada en cuadritos pequeños • tocino picado en cubos pequeños • almendras sin piel en cuadritos • vino blanco • Salsa inglesa • ajo molidos • sal • pimienta • verduras para acompañar • mantequilla con sal

lomo de cerdo en bistec • ajo • cebollas moradas • vinagre • tocino • azúcar morena • manzanas verdes • aceitunas sin hueso • nuez • piña • pimienta • comino •

lomo de cerdo • ciruela pasa • nuez pecana • sal • pimienta molida • hilo de cocina • mantequilla • mirepoix • ciruela pasa • fondo blanco • azúcar mascabado • canela •

plátanos (la cáscara) • pimiento • jitomates pequeños • cebolla • Ajo pequeño • cilantro • Catsup • salsa inglesa • Comino molido • Pimienta molida • Paprika • Sal •

lomo de cerdo limpio mechado que sobro de la navidad • Especias y sal recién molidas • chile en polvo • manteca de cerdo • Para la cocción: • manzanas amarillas sin corazón partidas en pedazos • cebolla pelada y picada toscamente • pulque • refresco de mandarina o naranja

lomo de carnitas ya hecho picados en media rodajas • perones amarillos ácidos sin corazón y picados en lunas • cebolla pelada y picada finamente • sidra blanca fresca • especias de cajún • Ralladura de un limón • Sal

costilla de cerdo en una sola pieza • lomo de cerdo en una sola pz • Mezcla H. secas (orégano, tomillo, albahaca, salvia y perejil) • ajos picados finamente • cebollas blancas • de apio • zanahorias • hueso de res • agua • Sal y pimienta • Aceite • Salsa BBQ (de preferencia casera, hay buenas recetas) sino de bote •

lomo de cerdo con costilla de aprox. 1kg • almendras peladas • ciruelas pasas sin semilla partidas en mitad • cebolla chica cortada en medias lunas • salsa de soya • naranjas (el jugo) • limones (el jugo) • ajo en polvo • aceite de oliva • hierbas de olor en polvo • pimienta molida

chiles anchos • chiles pasilla • chiles guajillo • chiles ahumados • ajos pelados • cebollas limpias y picadas • de: clavos de olor, pimienta de tabasco o gruesa, piminta y semillas de cilantro • comino • canela • vinagre • pulque o cerveza • azúcar

carne para desherbar • de pimiento rojo • de cebolla • ajos • cilantro • pollo • tomates rojos • cebollas cambray • Sal • Pimienta • Agua

lomo de puerco o res (entero) • pasitas • almendra • aceitunas sin gueso opcional • de salchicha • vino blanco • cebolla blanca • lechuga orejona • manzanas • piña en almíbar (con el caldito) • nuez • yogurt natural •

(3 k) • mostaza • sazonador • naranjas (jugo) • ajo • cebolla • sal • ciruela pasa • almendra • tocino

cuete de res entero para mechar • jitomate • salsa inglesa • sal y pimienta • ajo finamente picado • almendras enteras • uvas pasas • chícharos • zanahoria finamente picada • pimienta negra (entera) • clavo entero • huevo cocido y picado •

lomo de cerdo • vino blanco • tocino • ciruela pasa sin hueso • zanahorias pequeñas partidas en bastones • Sal y pimienta • vinagre blanco • cebolla • ciruela pasa sin hueso

lomo de cerdo • champiñones • setas • portobello • echalot • ajo • sal y pimienta • pasta tagliatelle • crema lincont • queso parmesano • champiñones

Lomo de Cerdo en canal • Almendras pártelas en 2 a 3 partes • Ciruelas pasas sin hueso partelas • Tocino en rebanada • Tocino picado • Aceitunas deshuesadas • Zanahorias peladas y partidas en cuadritos • Clavitos de olor completos • Coca-cola chica • mantequilla derretida • Tomillo • Knorr suiza •

mini bolillos o birotes • frijoles refritos con chorizo • lascas o rebanadas finas de carnitas o pierna mechada • jitomate sin pedúnculo partidos toscamente • cebollas peladas y partidas toscamente • dientes de ajo pelados y picados • canela tostada o asada • cominos tostados • clavos de olor tostados • semillas de anís tostadas • laurel • pimientos rojos asados limpios, sin semillas ni rabo •

pierna de cerdo (pulpa o lomo de cerdo) • naranjas por kilo de carne • mostaza dijon por kilo • vino blanco por kilo de carne • romero por kilo • sal • pimienta • ciruela pasa • tocino • aceite para sellar la carne