cebollas fileteadas finitas • tocino picado en cubitos • mantequilla • fécula de maíz • consume de pollo • sal de mar y pimienta

tortillas de Maíz • tomatillos verdes • chiles serranos • cebolla • ajo • cebollitas cambray • crema fresca • queso fresco • huevos • aceite de maíz • pechuga de pollo asada o cocida

pechuga de pollo • chiles poblanos • queso crema de 190 gms • Sal y pimienta • leche evaporada • Tortillas • Aceite • maizena

calabazas bola • de queso manchego en rebanadas • pechuga de pollo • jitomate • chipotles adobados • cebolla • knorr • sal

Para pechugas: • milanesas de pollo grandes salpimentadas • caballitos de sangrita para tequila comercial • cebolla chica en rodajas pelada y cortada en aros • mantequilla • Para el aderezo: • chile de árbol verde fresco • epazote picadas • hierva santa • rama de hierbabuena • hierbas de olor picadas • espinacas grandes •

Para las enchiladas: • tortillas fritas blandas de preferencia en buena manteca de cerdo • Para la salsa navideña de 13 chiles dulce: • chiles secos diferentes (Morita, japonés, cascabel, pasilla, costeño, guajillo, chipotle seco, ancho, chipotle ahumado, árbol, costeño amarillito, ancho ahumado y chile pico de paloma) • canela asada • Puñito de especias dulces (anís, semillas de cilantro, cardamomo, clavo y pimienta de tabasco) • Ralladura de nuez moscada • Puñito de pasas • Puñito de ciruelas pasas • Puñito de cacahuates • Puñito de nuez • epazote •

*Hamburguesa • Carne molida de Res (Es mejor Carne molida de Pollo) • Carne molida de Cerdo • Cebolla picada • Pan Frances molido • Leche • Huevo • cucharadita • Pimienta Negra • Agua • Aceite • ** Salsa •

ajonjolí • cacahuate • cebolla grande • ajos • jitomates • de Xoconostle • chiles guajillo • chile pasilla • cilantro • Sal • Azúcar • pescado •

tocino • espaldilla cerdo • calamar • ajo • cebolla • paprika • puré de tomate • color amarillo naranja • azafrán • almeja • ejote • sal •

jamón virginia • ensalada de verduras • pechuga de pollo • mayonesa • crema • carambola • brócolis • chayotes • zanahorias más para guarnición

frijoles negros • chuleta de cerdo Ahumada • pimiento rojo • de cebolla • ajo • puñito de cilantro • pollo • Sal • Pimienta • aceite

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • tortillas • tomatillo • cilantro • cebolla • crema • consomé • chile serrano • queso gouda • Aceite para freír el necesario

pollo entero cocido • crema fresca • granos de maiz • colmadas de harina • cebolla mediana bien picada • apio picado • Tallarines de huevo • laurel • Perejil picado • poco de aceite de oliva • Sal y pimienta • PARA COSER EL POLLO NECESITAMOS •

masa de maíz • pechuga de pollo cocida • chicharrón prensado • cebolla • jitomates • crema • queso cotija • queso oaxaca • chiles poblanos

milanesas de pavo o fajitas • de harina • pimiento verde • pimiento rojo o amarillo • zanahoria • calabacita • de salsa de soya • de vinagre de arroz • (sal y pimiental sobre el pollo) sin sal puede ser • azúcar morena o mascabado • de miel • aceite de oliva •

Flores de coliflor y brócoli • carne de soya o carne molida • espaguetis • salsa Prego de champiñones • caldo del que tengan(pollo, res, camarón) • Sal • puñito de perejil

Lomo de Cerdo de 300gr • Fume de pollo • vino blanco • ajo finamente picados • laurel • soperas de semilla de mostaza • Mostaza Dijon • Romero • maizena • Sal • Pimienta • Aceite olivo •

(8 oz.) de Queso Blanco Marca Del Caribe® de V&V SUPREMO® • (11oz.) de Chorizo de Puerco para Asar Marca Chihuahua de V&V SUPREMO® • aceite vegetal • cebolla blanca mediana, cortada en rebanadas • ajo, picado • chile morrón verde mediano, rebanado en tiras • chile morrón rojo mediano, rebanado en tiras • pimienta negra, molida • sal kosher • tortillas de maíz

chile en polvo (yo usé piquín, usa el que quieras) • aceite • queso crema (es una barra mini de Philadelphia) • ajo en polvo • queso oaxaca (o cualquiera que se derrita de tu preferencia) • pechuga de pollo • leche (aquí tú eliges qué tipo según tus hábitos, deslactosada, de almendra, light, de coco, etc.) • macarrones (hay pasta sin gluten e integral en supermercados)

tomatillo • chile jalapeño • de cebolla • de agua • comino • Sal • cilantro • mililitros de crema ácida • queso asadero • pechuga de pollo cocida y deshebrada • tortillas pasadas por aceite • elote •

chiles quemados en el horno a fuego bajo de diferentes clases • buen caldo • cebollas grandes asadas • ajo asados • jitomates asados • de: comino, pimienta, pimentón, canela, semillas de cilantro, semillas de anís y chía, todo muy bien dorado • de : nuez, semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces, pasas, ciruela pasa, almendras y cacahuates asados • tortillas doradas • chocolate • Sal de mar • Para servir: • pollo cocidas •

jitomates • cilantro lo que te quepa dentro de tu puño • ajo • tomate y pollo • cebolla (1/4 para el caldillo, 1/2 picada para el relleno) • queso oaxaca rallado • huevos • jamón picado

suprema de pollo • repollo morado • mango bola • cilantro • Ajonjolí negro • Fideos de soya • Aceite vegetal • Vinagre de arroz

pechuga de pollo cocida • claras de huevo • champiñones • Aguacate • Pimienta • Sal

Germinado de soya • pechuga en trozos • bistec de res en trozos • de camarón cocido o crudo chico fresco • caldo o agua (1 cubo de pollo) • tomates cocidos y licuados • mantequilla sin sal • Pimienta y ajo en polvo • cebolla chica picada finamente • perejil picado • pequeños de apio picado finamente • salsa de soya •

papas cortadas a la francesa y fritas • mantequilla • harina • caldo de res o pollo • De queso para fundir y parmesano • jitomates • chiles morita • chiles serranos

lentejas remojadas desde la noche • pechuga de pollo cocida. Yo usé rostizada porque me sobró • ajo finamente picado • de cebolla muy picada • pimiento verde • tomates limpios, sin piel y rallados • pimentón dulce • sal • agua • aceite vegetal • perejil limpio, desinfectado y muy picado