coulis de pepino con menta • helado de carambola • base de masa de pastisetas • bombones de chocolate rellenos de arándano • falso caviar o esferificaciones de frambuesa • Bacardi cóctel

huevos L • harina de almendra • endulzante • polvo para hornear • extracto de vainilla • crema para batir • queso mascarpone • endulzante • extracto de vainilla • café expresso • licor de café (opcional) • cocoa sin azúcar •

spaghetti • tomate y pesto ricotta • bruschetta de tomate seco • alcaparras • aceitunas verdes rellenas de queso azul • queso parmesano • sal • pimienta • aceite extra virgen

helado de fresa • helado frito • decoraciones de chocolate • coulis de durazno • jalea de zarzamora • sangría

masa para tarta • relleno de tarta • helado de vainilla • coulis de fresa • figuras de chocolate • frapuccino

chocolate amargo • leche para montar • leche • maizena • Baileys

carne molida • tocino • queso manchego • jamón • Espinacas • salsa maggi • salsa inglesa • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Aluminio

chiles 🌶 chilaca tatemados • Carne molida • papas 🥔 • jitomates 🍅 medianos • cebolla blanca • Sal y pimienta • ajo

coulis de jamaica y vino tinto • masa para tarta • relleno de tarta • bombones con relleno de mandarina

mousse • coulis • chocolate temperado • galletas sable • glaseado espejo • helado de café

polvo de almendras • azúcar glass • azúcar • claras • azúcar • colorante azul • crema lyncott • mantequilla • glucosa • matcha • esencia de menta

Helado de vainilla con trozos de tejocote • Salsa de jamaica • Glaseado espejo • Suspiros de merengue (en tierra) • Bombones de chocolate con rellenos de reducción de ponche • Clericolt con vino rosado

masa de tarta con queso crema (según receta) • helado de fresa (según receta) • Bombones de chocolate rellenos de fresa (según receta) • suspiros de merengue Francés (según receta) • coulis de frambuesas (según receta) • clericot

chocolate semiamargo • relleno para bombones

harina • azúcar • mantequilla • sal • huevo • puré de zarzamora • jugo de naranja • azúcar • maizena • agua • claras de huevo • azúcar •

base para tarta • helado de chocolate • gelatina de betabel • soletas • ganache de café • puré de mango con mezcal

bombón • chocolate • pintura para chocolate morada • jugo de naranja • azúcar • fécula de maíz/ maicena • mezcal • sal de gusano • grenetina/ opcional

claras de huevo • sal • azúcar • azúcar glass • vainilla • colorante • harina • azúcar glass • mantequilla • yemas de huevo • sal • vainilla •

fresas • leche condensada • crema para batir • azúcar • huevo • azúcar glass • mantequilla derretida • harina • frambuesas y berries • agua • azúcar • polvo de almendras •

huevo • harina • azúcar • vainilla • cacao en polvo • colorante rojo • crema para batir • chocolate blanco • puré de tejocote • azúcar glass • mantequilla sin sal • queso crema

Chiles Chilaca • Queso Panela (esto según tu gusto por el queso) • Aceite en aerosol (yo uso el PAM)

crema de mantequilla • bombón de chocolate, relleno de frambuesa y ganache • coulis de frutos rojos • churro con masa de choux • helado de vainilla

gelatina sabor fresa (25 gr) • agua caliente • agua fría • leche • leche evaporada • leche condensada • media crema • bombones de preferencia blancos • chocolate picado o en chispas • cacao en polvo • grenetina • agua fría •

huevos • azúcar • harina • cocoa • cobertura de chocolate • crema para batir • mantequilla • crema para batir • azúcar • agua • cocoa en polvo • grenetina •

chocolate semiamargo • chocolate blanco • crema para batir • mantequilla • vainilla

harina de trigo • sal • mantequilla • agua • calabaza cocida • pzs huevo • azúcar madcabado • crema • sal • mezcla de especias dulces

arroz morelos • agua • consomé de verduras o sal • pimientos rojos o de colores si prefiere • aceite de oliva • zanahoria rallada • cebolla pequeña picada • ajo picados • calabacita rallada • jengibre rallado • perejil • albahaca •

azúcar • claras de huevo • vinagre blanco • mazapán • relleno de merengue suizo sabor café

calabacitas italianas o zucchini • Para el relleno: • chiles poblanos asados y desvenados • cebolla fileteada • elote cocido • ajo picados • aceite oliva • Sal • pimienta • caldo de pollo granulado • Relleno: • espinaca •