Repollo

atún (use en agua) • Zanahorias picadas y cocidas (puede ser rallada) • cebolla finamente picada curtida en limón • chícharo (use congelado) • vara de apio • Col morada • pequeña de elote • Mayonesa • Sal y pimienta

pechuga deshebrada • tostadas • col • rábanos • crema • queso cotija en polvo • frijoles • para la salsa: • tomates • chiles • cebolla • cilantro •

de vegetales varios col, brócoli, repollo, zanahoria • de huitlacoche • cebolla entera • cuaresmeños • Mejorana • Sal

pechuga de pollo • catsup • cebolla • repollo

Carne de soya cocida • agua natural • chico de puré tomate • Zanahorias medianas cortes rodajas pequeños • Cebolla corte rodajas pequeñas • Papas cambray • Repollo corte en cuadros medianos • Chayote corte en cuadros medianos • varas de apio corte medianos • Sal • Knorr tomate • Chile serrano •

pescado • cebollas blancas grandes • ajo • pimienta • de mantequilla • orégano molido • comino molido • salsa pato • salsa casera • cilantro • tortillas de maíz • limones •

agua • pechuga de pollo chica • chayote • zanahorias • repollo chico • papas cambray • cebolla • de espinacas • de coliflor • Cilantro • tomates • Sal

relleno del pavo • sopes • frijoles fritos • cebolla picada • repollo picado • crema mexicana

Espinazo de puerco • pierna de puerco picada • grandes de laurel • maíz para pozole • Para acompañar: • Repollo • Rabanitos • Limones • Para la salsa: • chile de árbol • tómate • Sal

surimi dependiendo los comensales • jitomates • Lechuga • De col/ repollo • cebolla grande • mayonesa depende el gusto • crema • sal • pimienta • ajonjolí

tortillas de maíz hechas a mano • tomates verdes • chiles serranos o al gusto • cebolla • ajo • cilantro • sal • papa cocida, pelada y picada en cubitos • zanahoria cocida, pelada y picada en cubitos • col o lechuga picada, lavada y desinfectada • queso cotija o ranchero rallado • cebolla picada •

col rizada • brócoli • hojas de acelga • crawberris • semillas de girasol • almendras, picadas • pera o manzana • zanahoria

lechuga orejona • Col morada • de cebolla morada • pepino • tomate • arándano seco • Queso cabra • zanahoria rallada • champiñones

agua o caldo de res/pollo/vegetal • papa • zanahoria • betabel • cebolla • jitomate grande • salsa de jitomates • col • aceite vegetal • perejil cortado • sal y pimienta

atún • de repollo (col) • Mayonesa • Crema • pasta de espagueti • jitomates (rojos) • chico de cebolla • ajo • knorr • de C/u pimientas, hojas de laurel, clavos • limón • De aceite de cocina •

Jitomates • Cebolla picada • Perejil picado • Poro rebanado • Col rebanada • Pimiento morrón verde • Queso fresco descremado • Sal

Para gorditas : • masa quebrada de maíz • nata • sal • Para pigmentar: • salsita de chile guajillo. ROJAS • crema de huitlacoche o clamole aguado. GRIS A NEGRAS • salsa de pétalos de cempaxúchitl  u curry. AMARILLAS • Para el relleno : • papa machacada con sal • frijolitos refritos con chorizo • picadillo •

chambarete de res con hueso • calabaza • zanahorias • cilantro • cebolla blanca • Tomillo • Orégano • Sal • jitomates • col o repollo • chile guero

pescado blanco del nilo o basa • limón • pepinos • jitomates • cebolla morada • ajo • pequeño de cilantro • sal y pimienta • aceite de olivo • cerveza clara • vinagre blanco • guarnición: •

Repollo • mazo de cebollitas cambray • mazo de rábanos • cebolla • Chiles serranos • Aguacates • Limones • Tostadas • Chiles Chiltepin • Consomé de Pollo • Ajos • Orégano •

tortillas de maíz • frijoles negros refritos • puré de patatas • requesón • col finamente rallada • salsa roja, verde, cruda o cocida) de chipotle, guajillo • aceite vegetal

pechuga de pollo rostizado • col o repollo • aderezo de búlgaros o kéfir • sal

carne de res • tortillas de maíz • pimienta • tomates muy rojos • cebolla morada • cebolla blanca • ajos • repollo • cilantro • limones

col morado grande o repollo morado picado toscamente • manzanas descorazonadas picadas en cuadros grandes • canela molida • sal • mantequilla • tequila

coles de Bruselas • zanahorias • albahaca • echalotes • almendras • Aceite de olivo • Vino rosado • caña de lomo de cerdo • espárragos • papas • Parmesano • Paprika •