Tempura

Filete de pescado en tiras • Camarón limpio pelado y partido en mariposa • Harina de trigo • Campeador tempura chica • Cerveza • Sal • Aceite • Tortillas calientes • Limones

nieve • gansitos • harina • huevos • agua mineral • pan de caja (bimbo) • fresa • hoja menta • chocolate hersey líquido • buñuelo de harina

camarones grandes • perejil • salsa de soya • jugo de limón • mirin (vinagre de arroz) • harina • agua mineral • sal • harina de arroz • polvo para hornear • lts aceite de maíz

harina • maicena (fécula de maíz) • huevo • agua • calabaza • zanahoria • cebolla pequeña • champiñones • Aceite el necesario

camarones • harina • Royal • sal • salsa soya • vinagre • azúcar • consomé en polvo • jengibre • aceite • para brocheta

harina de trigo • maicena • yema de huevo • sal • pimienta • agua mineral fría grande • berenjena grande en ruedas (debidamente remojada en agua con sal por 30 minutos • calabaza amarilla grande en rebanadas • zanahorias grandes en rebanadas • camarones medianos

chiles poblanos lavado • carne de res molida • papa pelada y picada brunoise grande en cubos • zanahoria pelada y picada en cubos • cebolla picada grueso • jitomate rojo saladet picado fino • sal • pimienta • puré de tomate preparado • grandes de laurel • polvo para tempura kikkon • agua •

camarones medianos • calabacita • perejil • harina • huevo • aceite oliva • Aceite para freír • Salsa Ponzu: Jugo de Limón y salsa de soya

Nieve de Vainilla o de su Sabor preferido • Granola • Chocolate o mermelada • Aceite Canoil • Papel Aluminio • Harina de Trigo • Mantequilla • Huevo • Aceite Canoil • Agua • ~Con pan blanco de barra bimbo • Pan blanco de barra

Verduras y vegetales en tiritas • Camarones grandes • Harina • agua mineral • Sal y Pimienta • Salsa para Tempura • Cebolla Acitronada • Chile Serrano rebanado • Limones Expromidos • Naranjas exprimidas • Soya • Aceite Canoil

harina de trigo • bicarbonato • sal y pimienta • Especias: • orégano en polvo • tomillo en polvo • zanahorias cortadas en bastones o rebanadas delgadas • calabacitas cortadas en bastones o rebanadas delgadas • berenjena pelada y rebanada muy delgada • aceite vegetal • limones el jugo • salsa de soya •

camarones grandes y limpios • sal y pimienta • para tempura: • yemas de huevo • hielos • agua muy fría • sal y Pimienta • copeteadas de harina cernida • aceite para fritura profunda • harina extra • salsa para acompañar • de taza de salsa de soya •

camaron • empanizador panko • huevos • aceite para freir • sal y pimienta • palillos • --para el tempura--- • harina • aza de maizena • polvo para hornear • bicarbonato • agua con 3 hielos •

de camarones • champagne fría • harina de todo uso • bacalao (desalado) • fresas frescas • jugo de china • mantequilla • azúcar morena • aceite • sal • pimienta negra • sazonador con color

tazas de harina • cucharada cebolla en polvo • cucharada ajo en polvo • cucharada sal • cucharadas polvo para hornear • pimienta • huevo • cerveza o 350 ml • camarones • taza aceite vegetal • porción mayonesa con chipotle • porción col morada o blanca •

Filete Pesca del Día • HARINA DE TRIGO • Huevos • Ajo en Polvo • Sal • Pimienta

harina • huevos • chiles • salsa de jitomate

paillard de filete de ternera • huevos • sal • aceite • harina • jitomates • cebolla • chipotle adobado • ajo • consomé en polvo • pimienta

pescado (usé tilapia) • harina • huevo • agua mineral • Sal y pimienta • Mantequilla y aceite

Harina • Chiles poblanos • a 3 jitomates dependiendo el tamaño • cebolla • ranitas de cilantro • huevos • Queso Oaxaca o QUESO DESINCHO DEPENDIENDO EL GUSTO • Sal • Ajo • chile serrano, SI QUIERE QUE PIQUE UN POCO • knorr Suiza

chiles poblanos asados limpios y sin semillas • queso manchego • paquete harina de trigo • claras de huevo • yemas de huevo • aceite vegetal • jitomates • cebolla • ajo • agua • Consomé de pollo sal y pimienta • madera

Fécula de maíz • Huevo • Filete de pescado • Salsa mexicana (jitomate, cebolla, chile y cilantro) • Col morada • Lechuga picada • Chipotle • Yogurt • Limón 1/2 pza chica • Ajo picado • Sal • Paprika, cebolla y ajo en polvo, sal para condimentar el filete •

Camarón 26/30 • Harina • Tempura • Aderezo Mayonesa Chipotle • Harina de trigo • Harina hotcakes • Levadura • Paprika • Agua mineral (fría) • Mayonesa • Chipotle

pescado seco tipo tenso • huevos • Harina de trigo • Jitomate • cebolla • ajos • laurel

coliflor • agua • laurel • orégano gordo • tomillo • albahaca fresca • sal • queso de hebra (Oaxaca) • aceite • huevos • harina • sal •

brócoli • huevo • harina de almendras • ajo en polvo • pimienta • sal