Emma de Malavé

harina de trigo todo uso • puré de Auyama cocido • levadura seca • sal • agua tibia • aceite vegetal con finas hierbas • azúcar (rubia preferiblemente)

pechuga de pollo grande • Condimentos al gusto y sal • ajo, • margarina, • aceite, • salsa de tomate (la de uso diario), • salsa inglesa, • salsa soya, • azúcar (cantidad necesaria) • pasta de tomate, • vinagre, • sal y pimienta

pasta corta de tu preferencia • Pollo desmenuzado y preparado con vegetales • Salsa napolitana o salsa de tomate hecha en casa como para pizza 🍕al gusto • Salsa bechamel • Jamón ahumado y queso para gratinar

Pollo en presas para 4 personas (las de tu preferencia) • Jugo de 2 parchitas o maracuyá, con poca agua y colado • yo usé adobo, pimentón en polvo, pimienta negra, ajo en polvo, curry, mostaza, salsa de soya y salsa inglesa, por supuesto sal al gusto, esto para condimentar previamente el pollo • Verduras varias, cebolla, cebollín, ají dulce (o pimentón rojo), ajo porro (puerro) y medio tomate 🍅 • aceite para sellar el pollo junto con las verduras

azúcar • harina leudante • margarina • cacao en polvo • huevos y 1 clara • bicarbonato • leche líquida • vainilla • pequeña de café de olla con azúcar • La decoré con merengue italiano con cacao y butter cream de chocolate

papas grandes, una zanahoria mediana • cebolla, pimentón, ajíes dulces, ajo porro, espinacas, cebollín y 1 tomate 🍅 • huevos • Harina de trigo • Leche en polvo • Queso de tu referencia • Sal, pimienta, adobo, ajo líquido, salsa soya y salsa inglesa • Aceite y una cucharada de margarina

plátanos bien maduros, un poco negra la concha (cáscara) • azúcar • El jugo de un limón • sal • vainilla (opcional)

Auyama medianamente grandes • cebolla, una rama de cebollín y 2 ajíes dulces criollos (puedes usar pimentón o morrón rojo) • ajo, aceite al gusto • Sal, adobo y onoto molido • aceite y un poco de agua • Otros condimentos de su preferencia, yo usé ajo líquido, salsa soya y salsa inglesa

Muslos y alas de un pollo completo • azúcar • sal, adobo y paprika (color, onoto) • Salsas de: soya, inglesa, ajo y tomate • ajo triturados • cebolla cortada en cuadritos, cebollín y ají dulce criollo todo en cuadritos pequeños • aceite • agua

cambures (bananas) hechos puré • harina de trigo (la mía fue la de todo uso) • bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de sal • azúcar blanca (puedes usar azúcar rubia si quieres) • huevos • aceite vegetal (aquí está la modificación, no use aceite sino tres cucharadas soperas de margarina) • vainilla y la otra modificación fue una taza de leche (la original no llevaba leche) • Canela en polvo al gusto (no use canela sino nuez moscada porque no tenía canela en casa)

plátanos bien maduros (use 4 pero con 5 queda mejor) • carne molida • condimentos varios (los de su preferencia incluyendo la sal al gusto) para la carne • aceite para freír los plátanos y dos huevos batidos • queso rallado o entero • harina de trigo y un poco de agua para la carne

Para el Bizcocho: • huevos • zucar, 2 tazas de harina todo uso, 2 cdtas. de polvo para hornear • vainilla y ralladura de cáscara de naranja • se necesitan 10 naranjas frescas • Para el relleno: • yemas de huevos, 3 tazas de jugo de naranja natural, 1 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de maizena o fécula de maíz, vainilla y cáscara de naranja rallada • Para el sirope o almíbar: • azúcar, 1 taza de agua, 3 cdas de jugo de naranja, vainilla un chorrito • Para la decoración: utilice naranjas confitadas que pueden ser hechas al gusto de cada quien y la cubrí con merengue italiano sencillo con claras de huevo y azúcar pulverizada

clabacines o zuchinni medianos • espinacas medianas • cebolla mediana, ajie dulce, un ramo de cilantro, un pedazo de pimentón, cebollín al gusto • sal • caldo o fondo de tu preferencia, (yo use de pollo), sino tienes caldo puedes usar agua normal • leche en polvo o crema de leche, yo use crema de leche

harina de fuerza • harina integral • avena en hojuelas • zanahoria rallada • germen de trigo • azúcar invertida para diabéticos o azúcar normal (puede ser morena) • sopera de levadura granulada • sal • sopera de aceite girasol • Agua tibia

harina • azúcar • soperas de aceite • bicarbonato • vainilla • sal • vinagre • limón • agua

Arroz sobrante del almuerzo • Harina de trigo o de avena (cantidad necesaria) • agua • Sal • pimienta u orégano • Mantequilla derretida (opcional) • Aceite para freír

Mangos verdes (cantidad al gusto del comensal) • azúcar por cada mango aproximadamente • Canela • Vainilla

carne molida • condimentos de su preferencia para condimentar la carne, yo use orégano, adobo, paprika, salsa soya e inglesa, mostaza, sal • huevo, pan rallado • jamón ahumado y queso pasteurizado • calabacín o zucchini en rodajas • para la salsa: 2 cdas de salsa ketchup, medio vaso de vinagre y media taza de agua, 1 cda de azúcar, 2 cdas salsa soya, media de sal y una cda de maizena

avena • colmada de margarina derretida • azúcar • polvo para hornear • huevos • semillas de calabaza tostadas al horno • vainilla • sal • papelón o panela rallada

plátano maduro • maicena • huevo • azúcar • leche líquida o jugo de piña • azúcar y 3 cucharadas de agua para la miel