Hamburguesas de Garbanzos
Vi una receta muy parecida en Paulina y hace rato que quería probar algo saludable. #mirecetario, se le puede agregar un huevo batido a la mezcla, pero es optativo.
Hamburguesas de Garbanzos
Vi una receta muy parecida en Paulina y hace rato que quería probar algo saludable. #mirecetario, se le puede agregar un huevo batido a la mezcla, pero es optativo.
Paso a paso
- 1
Se hierve el arroz en más o menos el doble de agua con una cucharadita de caldo casero de mi recetario. hasta que quede medio pasado. https://Cookpad.com/ar/recetas/6692304-caldo-de-verduras-casero-concentrado?via=sidebar-recipes
- 2
Se mezclan las cebollas rehogadas y se dejan enfriar
- 3
Se escurren los garbanzos y se licúan junto con el ajo y el perejil y el agua.
- 4
Se hace puré la calabacita y se mezcla con el arroz y las cebollas rehogadas
- 5
Se agrega la mezcla de garbanzos, la avena, mostaza, sal y pimienta. Se lleva la mezcla una media hora a la heladera
- 6
Se arman los medallones pasándolos por pan rallado o polenta, se fríen o se hacen al horno con un poquito de aceite de oliva. Yo los hice al horno. Se hacen muy rápido ya que todo está cocido.
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