Croquetas rústicas, bondiola y bechamel, langostino con panko y ensalada
Tenía algunos langostinos, pero no daban para dos raciones, pensando un poco, me dije ¿Por qué, no? intente hace un plato combinado, mar tierra y salió una rica ensalada, con sus croquetas rústicas y el langostino empanado. #mirecetario
Croquetas rústicas, bondiola y bechamel, langostino con panko y ensalada
Tenía algunos langostinos, pero no daban para dos raciones, pensando un poco, me dije ¿Por qué, no? intente hace un plato combinado, mar tierra y salió una rica ensalada, con sus croquetas rústicas y el langostino empanado. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Como punto de partida preparamos todos los ingredientes.
- 2
Los vegetales los lavé y corté según la referencia en ingredientes, la foto mal...
- 3
Para preparar la bechamel, comencé (con el roux o ru) a preparar en una olla, manteca hasta derretir, le agregue espolvoreando la harina, hasta que se cocinará un poco (toma un color tostado liviano) luego revolviendo para que no se hagan grumos fui agregando la leche, poco a poco, hasta tomar consistencia, luego la bondiola cortada muy, pero muy chica. Agregue pimienta y nuez moscada 1 pizca, sal lo necesario.
- 4
Cuando tuvo la consistencia necesaria, la retire a una bandeja y la dejé enfriar en la heladera, para preparar las croquetas.
- 5
Mientras tanto preparé en la mesada el panko (en un plato) los huevos batidos (con sal y pimienta) en un bols. Los langostinos los pasé por huevo, luego panko y reservé para freír, cuando estuvieran las croquetas.
- 6
Prepare en una ensaladera, primero las hojas de lechuga, luego encima combine, zucchini, tomates y morrón. Aderece con sal, aceite y vinagre.
- 7
La bechamel enfrió y comencé a preparar las croquetas, las manos ligeramente humedecidas, para manejar mejor las croquetas, fui haciendo las mismas en forma rústica, sin que todas fueran iguales, las pasé por panko, luego el huevo batido y nuevamente por panko.
- 8
En un sartén profundo coloque suficiente aceite para freír primero las croquetas, retirandolas a papel absorbente de cocina cuando estaban todas, coloque los langostinos, (unos 3 minutos aprox.) los coloque en otro papel absorbente
- 9
Cuando todo estuvo a punto, coloque en medio de la ensalada las croquetas y los langostinos empanados. decore con algo de perejil y buen provecho!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de frutas y verdura con dip de chile agridulce las correa Ensalada de frutas y verdura con dip de chile agridulce las correa
Esta ensalada se nos daban en casa en el verano caluroso, las frutas eran metidas al refrigerador y nos las daban con un dip de chiles único, con sabor al hoy famoso chamoy.
-
Ensalada de fresas y uvas verdes Ensalada de fresas y uvas verdes
Como #yosoyasí y por lo fresco y natural de los ingredientes usados, preparé esta deliciosa ensalada.
-
Croquetas de atún y ensalada de fresa con pepino Croquetas de atún y ensalada de fresa con pepino
Croquetas de papá rellenas de atún, con ensalada de fresa y pepino y sopa aguada de pasta "plumilla"
-
Ensalada de germinados de lenteja con jitomate, pepino y perejil Ensalada de germinados de lenteja con jitomate, pepino y perejil
Una receta más para utilizar germinados de lenteja. Llena de sabor y muy nutritiva, es ideal para acompañar cualquier pescado, carne o pollo asado o frito. En mi caso la serví con un salmón asado y la combinación resultó excelente. En mi casa nos comemos esta cantidad entre dos personas, pero alcanza fácilmente para cuatro si no suelen comer mucha ensalada. #calendario #cuidatusalud #DASH
-
Ensalada vegana de Zapallo Doña Tacha Ensalada vegana de Zapallo Doña Tacha
Ensalada fresca de sabor Otoñal que se usa para acompañar carnes asadas y aves. -
Ensalada de pimientos de colores y aderezo de mezcal y tuna Geras correa. México Ensalada de pimientos de colores y aderezo de mezcal y tuna Geras correa. México
Ensalada otoñal y de cosecha, el deleite vegano, es simple y de sabor a tierra, muy campirana.#LaCocinaNosUne -
Ensalada ranchera para asados mexicana el geras Ensalada ranchera para asados mexicana el geras
Es un ensalada con ingredientes de la huerta mexicana fresca, nutritiva y fácil. Para acompañar asados y guisos salseados. -
Croquetas de tocino y bechamel Croquetas de tocino y bechamel
Había tenido la inquietud de probar cómo quedan estas croquetas de bechamel, quiero aprovechar para hacerlas ahora que encontré esta receta que aunque es tardada, no es complicada☺️#DelantalCookpad2025
-
Ensalada de aguacate con aderezo de crema y amaranto con chía. México Ensalada de aguacate con aderezo de crema y amaranto con chía. México
Ensalada práctica y rápida de temporada otoñal. En casa se hacia con tres diferentes tipos de lechuga, jitomate cherry y verduras ralladas. El aderezo en muy sencillo de hacer.#LaCocinaNosUne -
Croquetas de nuez con salsa de pasitas Croquetas de nuez con salsa de pasitas
Unas croquetas verdaderamente deliciosas!!!!
-
Ensalada de tomatillo de milpa verde, cebolla, amaranto, chía, epazote, tomate cherry y alitas Ensalada de tomatillo de milpa verde, cebolla, amaranto, chía, epazote, tomate cherry y alitas
Una ensalada fresca, nutritiva con un sabor agridulce único, el tomatillo aporta un acides especia con la miel y la cebolla encurtida. Las alitas cocidas en pulque y ajo dan el toque de sabor.#Pollo -
Ensalada de pepino Ensalada de pepino
Es una guarnición fácil, fresca y súper rica, es lo que yo llamo #cocinarelax
Más recetas
Comentarios