Milanesas de carne
Mi mejor versión después de buscar la milanga perfecta 😊
Paso a paso
- 1
Salar la carne (a gusto).
- 2
Preparar la mezcla por donde pasaremos la carne antes de empanar: batir los huevos, luego agregarle queso de rallar, comino, provenzal y el condimento para milanesas y volver a batir. Aparte preparar el pan rallado que usaremos para empanar. Nota: la cantidad de condimentos depende del gusto de cada uno.
- 3
Pasamos la carne por la mezcla y luego la empanamos dando golpes para compactar el pan rallado. Hay quienes golpean la carne cuando la salan, yo prefiero hacerlo en esta instancia.
- 4
Por último freír o llevar a horno fuerte (pinceladas previamente con aceite, a mí me gustan fritas, excepto cuando las hago napolitana)
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