Galletitas de azúcar blanca (agridulces)
Paso a paso
- 1
Poner a fermentar la levadura en los 200cc de agua tibia y la cucharadita de azúcar
- 2
Pisar la manteca con tenedor, agregar la harina y mezclar se vá a ver grumosa, volcar sobre la mesa e incorporar la levadura fermentada, amasar hasta formar un bollo, dejar descansar y levar tapado durante media hora
- 3
Estirar la masa de 1/2 centímetro de espesor, doblar la misma y volver a aplastar otra vez de 1/2 centímetro de espesor
- 4
Cortar cuadraditos de 4 cms de diámetro, pasar todos los bordes de cada uno en harina(esto es para separarlos sin problema después) y colocarlos en una tartera enmantecada y enharinada uno junto al otro
- 5
Mojar la superficie de cada uno con agua(con pincel o con los dedos)mezclar el azúcar con la cucharada de harina y colocar sobre los cuadraditos
- 6
Llevar a horno a 180 grados durante 15 minutos, retirar y pincelar con un poco de agua la superficie, introducir en el horno de nuevo 10 minutos más.Retirar.
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