Pastel de gofio con muesli
Paso a paso
- 1
Montar 4 claras a punto de nieve con el vinagre de frambuesa, y al final añadir el azúcar seguir batiendo
- 2
Batir 5 yemas hasta triplicar su tamaño y reservar
- 3
Batir con el brazo de batidora los limones confitados y los yogures,
- 4
Añadir a las claras la crema de yogur primero, batir y añadir las yemas, seguir batiendo y por último las harinas y el bicarbonato con la mantequilla en hilo
- 5
Engrasar un molde, verter la masa y añadir el muesli por encima y meter al horno unos 30 minutos con horno precalentado a 180"
- 6
En la mitad de la cocción sacar y pintar con un glaseado que haremos con una clara y 50 gramos de azúcar glass
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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