Pizza de masa madre 🍕
Vale el proceso! No duden en preguntarme lo que necesiten desde mi experiencia les contaré 👌
Segui la receta de MM y pizza de #norali cambiando cantidades yo hice para 4 pizzas, finitas y con bordes gorditos! Las más ricas que Comí en mi vida, hechas por mí! 💪👩🍳
#fat y no tanto, la pizza no debería contar jajaja
Pizza de masa madre 🍕
Vale el proceso! No duden en preguntarme lo que necesiten desde mi experiencia les contaré 👌
Segui la receta de MM y pizza de #norali cambiando cantidades yo hice para 4 pizzas, finitas y con bordes gorditos! Las más ricas que Comí en mi vida, hechas por mí! 💪👩🍳
#fat y no tanto, la pizza no debería contar jajaja
Paso a paso
- 1
Teniendo activa la MM, prepare los ingredientes y vertí en un bols sin ningún orden.
- 2
Con un cornet o espátula mezclamos hasta obtener la masa (NO AMASAR) una vez logrado el bollo, deje descansar 30 minutos en 22 o 25 grados, puede ser horno prendido o arriba de la heladera. Y páso ese tiempo prepare para plegar con los pliegues durante 5 minutos y dejar reposar 1 a 2 horas antes de ponerlo en la heladera a descansar hasta el otro día
- 3
Yo corte 4 bollos. Prepare la fuente con fritolin y tape con repasador y bolsa hasta el otro día. 24 hs aprox
- 4
Al ptro día, Saque el bollo, estaba más duro pero al toque se puso genial para estirar con los dedos y deje reposar 20 minutos antes de meter la fuente. Acá comenzó a activarse y formar globos Cocine en Horno a 230. Unos minutos solo la masa, luego la salsa, puse tomate y queso unos minutos y estubo lista.
- 5
Ponemos queso, jamón y aceitunas quedan buenismas! Realmente la masa el liviana el sabor es espectacular!!!altamente recomendable 👩🍳👏👏👏
- 6
Tips solo hice dos, ya que la masa puede estar hasta 3 días en la heladera. Incluso senpueden cocinar y feeezar como prepizas pero del entusiasmo me sente a disfrutar mis primeras pizzas con una rica cervecita, me lo merecía!
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