Scones "agalletitados": sin gluten, sin lactosa, sin huevo
#delantaldorado #galletitasymas
La cosa es así. Estaba tratando de hacer scones a la par del estofado (para aprovechar una crema no láctea que se me estaba por vencer) y cuando los puse en el horno, me di cuenta que no le había puesto polvo de hornear 🤦♀️. Como ya era irremediable, continué implacable la cocción y ... Sorpresa! Salieron unas ricas galletitas, poco azucaradas (como los scones) pero con una textura genial. Te dejo la receta sólo porque estoy demasiado feliz de no haber tenido que tirarlas jajaja!
Scones "agalletitados": sin gluten, sin lactosa, sin huevo
#delantaldorado #galletitasymas
La cosa es así. Estaba tratando de hacer scones a la par del estofado (para aprovechar una crema no láctea que se me estaba por vencer) y cuando los puse en el horno, me di cuenta que no le había puesto polvo de hornear 🤦♀️. Como ya era irremediable, continué implacable la cocción y ... Sorpresa! Salieron unas ricas galletitas, poco azucaradas (como los scones) pero con una textura genial. Te dejo la receta sólo porque estoy demasiado feliz de no haber tenido que tirarlas jajaja!
Paso a paso
- 1
NOTA: si no tenés problemas con la lactosa, podés usar crema común. La que yo usé ya viene perfumada con vainilla. Si usás otra, no le viene nada mal 1 cdita de esencia de vainilla.
- 2
Mezclamos la harina de arroz con la maizena. En un bol ponemos la "crema", le agregamos un par de cucharadas de mezcla de harinas y mezclamos. Incorporamos el azúcar, la ralladura y (opcional) la esencia de vainilla. Mezclamos. Agregamos el resto de la harina e integramos hasta que se forme un bollo tierno.
- 3
Estiramos la masa entre dos film hasta que tenga un espesor de unos 5 mm (yo la estiré más gruesa porque iban a ser scones, pero para galletitas es mejor dejarla más fina). Ojo! No menos de 5 mm porque se van a romper. Dejamos reposar así, entre los film, en la heladera, unos 30 minutos.
- 4
Pasado el tiempo de reposo, cortamos las galletitas y las ponemos en una placa antiadherente. Llevamos a horno precalentado a 180° hasta que estén apenas doradas. NOTA: el excedente de masa se puede volver a unir apenas con las manos, volver a estirar y cortar más galletitas.
- 5
Listo! Salvada la masa! Quedan más ricas todavía si las untás con mermelada 😋. Besitos 😘
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de limón con naranja 🍋🍊 (sin huevo) y facilito Pan de limón con naranja 🍋🍊 (sin huevo) y facilito
#Familiar nada como este pan para consentir a mamá, o a tus seres queridos. me han preguntado que como sustituir el huevo en recetas de pan, por eso subí esta receta, quedó riquísima. #MiRecetarioMX
-
Pescado empanizado sin huevo Pescado empanizado sin huevo
No me gusta la sensación del huevo batido así que intente otra opción y pues creo que salió bien😁
-
Scones dulces Scones dulces
Pequeños scones para degustar con algo dulce como una buena mermelada
-
Galletas tropicales sin gluten, sin huevo, sin lactosa Galletas tropicales sin gluten, sin huevo, sin lactosa
Empecé a hacer un budín de banana y me dí cuenta que no tenía huevos! El problema es que era feriado y todos los negocios estaban cerrados. Tenia el puré de dos bananas ya hecho y no pensaba tirarlo. Así que lo transforme en galletas con unos ingredientes que tenía a mano. En resultado fue mucho mejor de lo que yo esperaba.
-
Scones dulces con mermelada de fresa Scones dulces con mermelada de fresa
Me encanto hacer los scones ya que aprendimos la técnica de samplash y es muy fácil de hacer
-
Scones de naranja 🍊 y fresa 🍓 Scones de naranja 🍊 y fresa 🍓
Estos scones le di un diseño diferente, algo especial💜, son muy ricos😋 #scones
-
-
-
Scones Dulces ❤️ Scones Dulces ❤️
La mejor fecha para disfrutar estos deliciosos scones con esa persona especial!! 🥰
-
Scones dulces rellenos de merengue Scones dulces rellenos de merengue
Nada mejor que unos fáciles y deliciosos scones para compartir con todo la familia#scones4
-
Scones dulces 🤤 Scones dulces 🤤
Nada cómo unos scones para disfrutar con tu familia #scones4
-
Scones de naranja Scones de naranja
Esta semana preparé los tradicionales Scones, pero con un toque de naranja
Más recetas
Comentarios