Risotto de riñón y tomate
Risotto de riñón y tomate
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Melisa Moreno Bolione“Esto me salió espectacular...” -
Carlos Campana“La hice tal cual pero en hoya Royal Prestige en20'” -
Catalina Nolasco“Muy buena receta. Fácil y rapida para hacer, sólo que hice arroz de más😅” -
David Segovia“Estuvo de diez, la verdad es un manjar, gracias por compartir la receta.🙂”
Paso a paso
- 1
Cebolla picada,, ajo picado, morrón, sudar en una olla con manteca y aceite de oliva. Agregar el arroz, dejar que transparente. Luego agregar un poco de agua mientras vaya pidiendo el arroz.
- 2
Mientras se va adelantando el arroz...continuamos con la preparación de los riñones. Limpiarlos(quitarle la grasa y la membrana transparente, dejarlos en agua con vinagre por lo menos media hora....) Luego lavarlos y cortar en partes iguales..pequeñas.
- 3
En una sartén aceite, ajo, saltear los riñones, luego agregar cebolla de verdeo, y salsa de tomate.condimentos.
- 4
Cuando los riñones están listos (como en la foto) agregar salsa de tomate...y el arroz que se estaba adelantando. Es necesario agregar tomate picado, las papas hervidas y más verdeo al final.
- 5
Luego reposar y servir.
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La vi en un reel de Victoria cooks, unas pequeñas modificaciones y aquí está 😁
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